9 {3 v& G. ?$ k- T/ [9 f9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U3 _$ r" A3 J; F9 r$ c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]9 B/ o2 i `9 z
紅芽芋 {4 b2 U; ^ i" {) b/ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T8 ^. m& R4 h1 a2 z# S( h
材料+ n& Z F& _4 g7 O+ F! z
鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條
% s3 k1 t" v( }9 l5 g' d; w9 X$ rwww3.tvboxnow.com0 S% ]8 e4 O2 _+ m( v9 D; L
調味料
: T: B. ]4 Q' V5 p4 I% N1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙
6 {, D) w4 r8 m# c& S/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# ~* g& u( q( }7 ^% s
tvb now,tvbnow,bttvb. g- H6 h a% j O5 V
做法
& l# |9 {6 Y2 S8 ^# y8 E, v1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。
6 _4 M, V5 W" y3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com1 A% K4 x. ^3 L. x
2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。
8 |' b( k- K: j* k: ~: ^ ?. @5 l& q, r% Y) u
3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。
0 @; c( s* j0 m公仔箱論壇
: A: k/ G6 ~4 m: b: {2 E m% ]tvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。www3.tvboxnow.com$ O* `2 b: Y( p4 L
' Q0 F- [, S1 Y, i" T5 |
7 G4 G; z; v$ J2 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v. z1 Z7 j% H$ U
 t& N* U. s4 f; o
/ n8 ~* ^/ c) {) a
( i) ?# H) G# `2 N" x9 G$ h3 Y4 `' Twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 L) c" |) o0 s g. k6 O# N
1 O/ Y; a2 @4 [, j8 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- q" p" b1 b- J1 g: C- o
貼士
; y! v/ v) w }9 b+ G紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。
# V) \0 l, s7 D2 \4 w) i& E公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-30 01:25 PM
| 