 公仔箱論壇$ L- b3 C% ^! ~* Q; B$ v6 R
: U& G" Y# R$ w- q0 Z( ftvb now,tvbnow,bttvb
0 Y, O# m) d; R" d' d# Jwww3.tvboxnow.com紅芽芋
5 Q0 X' l' e. Y+ a* b/ A4 a7 Fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, t" Q/ Q$ @% W2 }
材料5 q+ F" h) r3 s5 _
鴨 1隻（約重 1,500克）、紅芽芋 12個、乾葱頭 8粒、薑 35克（切片）、葱 1條tvb now,tvbnow,bttvb& j; H3 K' {& z$ B, y; j
3 p" E4 v) q, c. O4 {公仔箱論壇調味料
+ r" s' h6 e9 [/ @# \可樂 750毫升、生抽 300毫升、冰糖 80克、紹酒 3湯匙
3 J2 ]3 H# N! ]. u( ~! Owww3.tvboxnow.com
0 |* @) ]& S$ J' H6 S: [2 ?公仔箱論壇9 }" u, e0 O6 d' p Z; l2 x
做法tvb now,tvbnow,bttvb- `* K7 a8 P# B# I$ P+ L7 W% R( }1 V
1.將已洗凈的鴨放入滾水中汆水，將滾水灌入鴨身內再倒出，重複多次，直至滾水變渾濁後盛起。' s& X- Q9 }+ `, \" V5 a
1 n) p6 ?7 o- G) m
2.紅芽芋去皮開邊，然後放入鑊走油至金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# D2 {% B1 R' U9 m1 d6 o' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `: P# P! h8 T/ T$ [9 _
3.燒熱油鑊，爆香乾葱頭、薑片及葱，放入鴨爆至金黃色，灒紹酒，加可樂、生抽及冰糖，煮至滾起後，轉細火燜40分鐘，其間不時將鴨翻轉，令其燜得更均勻。
# g* u& R1 F) Z$ p, D. e公仔箱論壇3 t2 ^* j( r2 u+ `3 Y7 q& A
4.最後加入紅芽芋，繼續用細火燜 10分鐘即成。
% n/ S y. ]; G W6 m8 j: V9 ?
3 x$ h3 d4 h' |, L- i: Q( A0 _1 M
& ~% z n4 z: F0 P# |www3.tvboxnow.com) p4 i- T8 X7 K# c5 C6 S
0 J& i8 {2 u. }& K0 o9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n) s. w) e* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x% T) |6 M- n: w3 W+ _$ [: Zwww3.tvboxnow.com
7 A( }- r0 g4 O* Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 s" r2 V- Z! Z5 b }3 ]公仔箱論壇
7 |" L- r9 S* v& d+ |貼士公仔箱論壇& `% V5 y: S* ?4 n8 B3 S& E+ v! X
紅芽芋必須走油後再燜，容易入味之餘，燜時亦不易燜爛。
& s: @; u7 B5 ?( B: Htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-30 01:25 PM
| 