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4 Z6 m+ I4 }" W1 s7 H7 f8 z白番薯
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+ L" M& D R) q/ H+ `材料
( m+ ?5 q7 h' T! n- x* {白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條（去皮切片）、甘笋 55克（去皮切粒）、西芹 120克（切粒）、洋葱 1/2個（切碎），麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升www3.tvboxnow.com' F! q; ?: F q2 _7 S
, S( W1 {: n5 |調味料( ], q, r5 s6 V# v0 d1 M& |4 l @
咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙+ q5 h8 N+ G9 c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 ^- I- O8 y( }+ V
1.白番薯去皮切角，然後走油至金黃色。
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' m3 f {7 q# K2.蘋果去皮切片，加100毫升清水，用攪拌機打成茸。www3.tvboxnow.com1 ]' j# h# w' V' a' _2 {- ?( O$ w1 |
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3.燒熱油鑊，大火炒香洋葱碎，加甘笋及西芹炒至軟身，灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻，再加糖，倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。
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4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶，煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。www3.tvboxnow.com8 Y4 c7 \% Y8 R" _+ c9 n
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白番薯是秋天才有的食材，產量不多，一般街市未必買得到，但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。
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發表於 2009-9-30 01:27 PM
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