材料：
2 J8 u9 f1 L0 M& s4 W% L% ~公仔箱論壇竹笙 100克www3.tvboxnow.com- ^0 q: W4 S3 P) v% i; v
粗芦笋 100克tvb now,tvbnow,bttvb; }1 j- J ^1 D3 e
鲜贝 100克
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( K! u& p& i9 w' C% R公仔箱論壇调味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E! L! h! } m( X. }! [' @
鸡精粉 适量tvb now,tvbnow,bttvb' y5 x+ {* ~! \, N" N( U
水 200毫升
2 ?% F" ~% W7 j+ Z x" U2 g! h% F0 N芡粉 适量
# W$ ~0 d8 {4 q6 ~ lwww3.tvboxnow.com熟油 几滴www3.tvboxnow.com; \' j$ {$ E, e8 @% t8 a
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做法:
5 v% W/ h3 J( v! t1 }3 ?: w) Ztvb now,tvbnow,bttvb竹笙泡软;芦笋斜切厚片;% M r! \3 C u$ \
鲜贝冲水沥干.
. p! E) K1 i# I2 a$ ]" {+ c公仔箱論壇将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.公仔箱論壇& W2 e2 S& {7 O/ V, q4 \8 f3 C
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.公仔箱論壇* d, S9 Q3 z8 }0 L6 ^
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
/ J/ J3 N0 m2 j8 ~tvb now,tvbnow,bttvb鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
& Z& K$ k; |4 v2 m# \锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x$ R5 W4 ^$ J. v
% q) k% l; P! T7 d8 p小贴士:
; A3 W C. |7 a3 j: |; H7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. tvb now,tvbnow,bttvb% `( m" g- {1 _. ^% u
Bamboo Fungus with Asparagus
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Ingredients:, N; A: R1 ~+ Q3 t8 `: f( x
Bamboo Fungus 100gm公仔箱論壇" q$ P \: k# f7 s+ m" O5 {0 e
Thick Asparagus 100gm5 s/ e* `+ J* a5 f: Q- _
Scallop 100gm公仔箱論壇5 z) z8 I/ l# x5 v! m- a+ t" z
. E. M' r4 j. J& k* X' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
5 p0 K% T% I- ?5 w4 E8 Z公仔箱論壇Chicken Powder to taste
4 y9 L- n7 |/ J. Ntvb now,tvbnow,bttvbWater 200ml
5 e$ D n! q/ w5 f Z# ]* ?/ ]6 rwww3.tvboxnow.comCorn Starch a little www3.tvboxnow.com/ n' a, w- F/ r* ^& ~& m# z
Oil few dropsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ B( X9 V% ^1 D
公仔箱論壇1 j- t2 m+ y- x& A# d
Method:
. r) ^# S, K0 `8 r% v7 NSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' V6 J& e( j" T0 `' a9 R
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
2 Y+ L( b! t E: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
5 h8 n0 g. r1 b. ? f6 jwww3.tvboxnow.comCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.; P# W1 Z3 w+ D# Z
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.www3.tvboxnow.com% Z9 J! {- S- E: {1 m
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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