材料：
" B" p; u$ ^1 i- ?, k* S公仔箱論壇竹笙 100克
, \$ j# J' M* N4 R/ |- | r+ O粗芦笋 100克公仔箱論壇6 T: i+ U8 ^ e& j! |" [$ G: z$ Z
鲜贝 100克9 D; h! m0 P( [# _3 f" G
% K5 F9 N$ L) M7 @) F; t+ Qtvb now,tvbnow,bttvb调味:
% C% h! g% C+ Z+ |$ V( f9 J3 c鸡精粉 适量www3.tvboxnow.com! y. j3 p& @7 c; M) T6 A: Z
水 200毫升! t5 X4 E0 J1 Y
芡粉 适量
+ W* \% J. C' H/ ]公仔箱論壇熟油 几滴
J! |* Q1 g3 q+ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, w0 S) Y' m# l
做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 i2 G: Z0 Y9 q2 i* D; \
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
1 N. I: U& {, g3 Y8 c, a鲜贝冲水沥干.
1 {4 Z) s: i+ p9 _* ~% u+ P' h& K6 q: @将水和鸡精粉煮滚成鸡汤., C' D9 A" b- R) a* h% I
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
9 [4 J1 A* h3 {再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.1 M0 _ ^9 g7 ?8 _9 O) b0 t3 C
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
( |4 A. i4 N6 u+ {0 H* Dtvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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小贴士:
( e; E2 K& w, H% f: S公仔箱論壇竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. www3.tvboxnow.com+ Z/ z) F1 d* C. S U
Bamboo Fungus with Asparagus
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6 _8 {' J2 E [ `. }$ K B" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:公仔箱論壇8 z& u& C; _9 e# l% u& S
Bamboo Fungus 100gm
$ ~: O7 u7 r2 W5 I5 d7 MThick Asparagus 100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w' k+ C0 b6 H! d
Scallop 100gm- N7 @ B' ~8 p' L
公仔箱論壇* }% H; l. Y, k
Seasoning:
& u- A c/ A( y V7 X- ^Chicken Powder to taste
* \, ]$ o8 ~3 c) T( Btvb now,tvbnow,bttvbWater 200ml
$ m) c: v( |7 W1 B* G7 f0 YCorn Starch a little
+ Y+ U2 v, p' \8 E" P) ptvb now,tvbnow,bttvbOil few dropstvb now,tvbnow,bttvb3 z7 x2 { K. _8 P! h) a6 j
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Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f2 \! y9 M3 p6 Z" K8 e$ D
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
4 x5 j- O; [" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
! K" X3 q" N- Q, p) |tvb now,tvbnow,bttvbCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb0 E( O7 _. p) ?
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
1 T8 e# n' T4 {www3.tvboxnow.comCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
! u3 z) R4 i! A; V! |3 ^Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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