材料：tvb now,tvbnow,bttvb) l4 {" O7 ]4 F, }
竹笙 100克公仔箱論壇$ M3 F" c1 Z; Z$ Y
粗芦笋 100克
9 r! [+ ^. q2 T/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝 100克
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调味:
7 h, A! c- Y5 j5 B公仔箱論壇鸡精粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I+ }1 y% e, ~' Z+ m! x+ S
水 200毫升0 Y! ~$ C4 I) `4 m$ ^1 @6 ~
芡粉 适量公仔箱論壇- l0 d! b4 R+ Y8 R6 D, M
熟油 几滴
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3 a* M# h9 z+ H" o! t4 i做法:公仔箱論壇* v5 V f Y9 n/ i+ Z- N
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;www3.tvboxnow.com$ @: ]& C6 v/ R
鲜贝冲水沥干.tvb now,tvbnow,bttvb5 H. f& @% }3 U; H
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.5 l( a6 c) U& V8 E5 q( L
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
, d: I+ x8 h& M( b6 }+ Etvb now,tvbnow,bttvb再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.: E0 _) r) a9 [" T" J y
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
$ D. A" H8 ^" B G% |锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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小贴士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \5 _8 G5 i. |' B. a
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
: F0 c- h- w6 H: j; u2 Ptvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus with Asparagus
& {9 T2 }8 f7 ^5 b( i7 q- bwww3.tvboxnow.com$ d+ C4 u% |. J( O& G: G# I: K0 c
Ingredients:www3.tvboxnow.com, ~5 x1 o/ p/ s3 k' E
Bamboo Fungus 100gm公仔箱論壇7 n1 @0 U/ {: i
Thick Asparagus 100gm
- L3 s, X5 J' M n# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scallop 100gm& V7 Y% M+ W u* P% g( T7 @
4 N+ H/ I+ z, @5 H8 L, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
0 p1 S8 u( j7 W, V0 T" q0 Vwww3.tvboxnow.comChicken Powder to taste
F$ f; J$ ?' L' z0 atvb now,tvbnow,bttvbWater 200ml
6 v0 A* a9 g7 G: G a$ {+ gwww3.tvboxnow.comCorn Starch a little
@0 Y2 l) I' b: ?! ]$ C公仔箱論壇Oil few drops" t! Y9 D- ]1 K; z) y* D
; s }& i7 d9 _7 n, Nwww3.tvboxnow.comMethod:tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 i# Q' ?$ {2 h3 `
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
2 @, G |9 ]% \& f, h; F% @tvb now,tvbnow,bttvbBoil the water and chicken powder to make chicken stock.www3.tvboxnow.com) ? y. n: J4 A- }- [- g
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.www3.tvboxnow.com' }- d! ? j: ^4 s1 C! G* d
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
- ~$ m8 Q' q" U' ?+ ?1 JCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.tvb now,tvbnow,bttvb# D5 u. X3 L, h
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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