材料：
' E; s3 m- `! q5 r- Y6 ltvb now,tvbnow,bttvb竹笙 100克tvb now,tvbnow,bttvb9 [7 e+ M; s& u6 @3 O! A9 Z- l
粗芦笋 100克tvb now,tvbnow,bttvb( L" d, n# h' j2 Q
鲜贝 100克* Y0 k* C* x2 r
1 H( ?$ k) k M# i4 m调味:) x! V+ |8 J6 n, q
鸡精粉 适量
& }+ k0 l- s1 ~! }; R水 200毫升
5 w# i- g1 d6 |) R: Y1 B" jwww3.tvboxnow.com芡粉 适量
& i& J" L& D5 X' P公仔箱論壇熟油 几滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q; E% G2 y' p; j( l; q- w
$ M9 m5 h) e8 P1 V做法:www3.tvboxnow.com, \( V6 X' W; j: J
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n6 D8 N* ]1 b* I% }- S3 U# Z3 E
鲜贝冲水沥干.
6 D# Y- i; ?2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.www3.tvboxnow.com- ~2 N4 I/ t8 n3 z2 [3 d* q
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
; ~! m- Z9 u7 d0 q4 @再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S+ ?8 M2 K# J# v x1 |$ v
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
8 g6 ^* `0 m8 ~9 U# ?! h0 G锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.( L# Y5 j) x4 T
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小贴士:公仔箱論壇' z' b/ `$ ^* m
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 公仔箱論壇2 S7 ~' A, c2 t- I6 N7 e5 ?, m8 l' Y
Bamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B: R" ]8 R( T% e
h( J$ Y+ r' wtvb now,tvbnow,bttvbIngredients:1 J4 e+ ^$ _9 s7 S' z& m* o7 f9 W
Bamboo Fungus 100gm
% Z3 H8 g/ ?: d) R# w+ R公仔箱論壇Thick Asparagus 100gm0 k1 v7 j5 A. G+ a7 N) |
Scallop 100gm公仔箱論壇4 p4 o2 F% d7 e+ Q; M. w' f
4 N& Q$ \9 `% y/ Z" A: Fwww3.tvboxnow.comSeasoning:( T+ L( m7 n+ W/ Z6 l3 d) {
Chicken Powder to taste
- Z C. }" V3 s/ S) utvb now,tvbnow,bttvbWater 200ml
& E9 O( L( m+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Corn Starch a little TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; ?& }3 K1 k" H. I+ I
Oil few drops: D7 x7 L" G% w: {" M
3 i$ k2 T3 w0 TMethod:公仔箱論壇) M% H0 K0 x$ c2 M/ I {+ \
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
; Y P7 m6 W4 `# Z5 W! dBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
2 w; Q5 d6 g- w$ b" b5 [ w( }4 p9 ftvb now,tvbnow,bttvbCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb; l0 w0 e, \ O; J. S, U
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus." J2 |* z9 p8 s. N S8 D
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
; i7 w6 M; A: ]( D4 A' |. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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