材料：
- P* X* y N8 v& Twww3.tvboxnow.com竹笙 100克
+ p! H$ Q& \4 A) _( l; F" e公仔箱論壇粗芦笋 100克
+ D" I' j! F/ y/ G鲜贝 100克
8 Y( n, T8 |2 w2 F( x7 ^/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S: [3 i; g& f
调味:tvb now,tvbnow,bttvb4 T. J3 ~4 ~7 G# \1 s) h2 ^, q/ z
鸡精粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w/ `6 Z8 B$ F# ]
水 200毫升
2 c# ? a3 x" @8 V! ytvb now,tvbnow,bttvb芡粉 适量www3.tvboxnow.com* E' X$ p$ _& c
熟油 几滴
- ^3 H! [1 U3 a# K4 r2 k+ A, B3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
, l$ t! u/ O- D2 z做法:* [$ z K: Q7 t0 ?, t2 Y. j
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;公仔箱論壇1 y$ C b- b7 m3 e. S. s+ i
鲜贝冲水沥干.! T5 g- [' Z9 t' w/ o" {
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
/ Y2 o- |( o: l9 d先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.3 L7 U( F6 h3 M' t1 C
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
# ^* M5 K/ f6 ^- _) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.公仔箱論壇+ }9 O; w8 N q
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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: e9 Z. Z, Q0 D; F' j' n! d) K& Y小贴士:
! Y A( v9 t" I/ i N% f9 R竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
1 K( h: N$ j1 ?% `8 U5 nBamboo Fungus with Asparagus
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Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb2 b6 B8 i E: M1 F2 [
Bamboo Fungus 100gm
* D3 m; w/ t6 @ m; L+ c LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thick Asparagus 100gm9 I+ O* {* E. v) ^3 O3 x
Scallop 100gm7 V g7 i0 W, x
" ~$ u- H" R7 s$ P( v- s
Seasoning:公仔箱論壇: @! } Z8 o2 w: g" }% o1 E
Chicken Powder to tastewww3.tvboxnow.com8 r. H4 ]+ M% z# ?
Water 200ml
9 Y# |+ ?8 e3 @8 |4 itvb now,tvbnow,bttvbCorn Starch a little
) i* u6 I8 [( v2 C Dwww3.tvboxnow.comOil few drops
. _0 K9 L/ ~" y- C/ s4 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% D) r' q& p( i% U m7 y2 B: m' @) B
Method:
* }; I. l. R7 ~% qSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
: [2 K. h2 E: n1 \6 o# [; |& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock.7 I/ H1 b+ Z- [8 ~# b# q2 i6 ]
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.www3.tvboxnow.com; m- a: l4 [2 s4 K1 Y+ \
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.www3.tvboxnow.com' Q3 ]3 V" ]/ G
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.www3.tvboxnow.com+ l5 U# l* p: d" w
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish. |
發表於 2007-4-12 02:10 PM
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