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8 E& `/ I/ E& V' O. r$ c; ? N材料： t: U" Q3 g0 G
牛肉 600克（切粒）、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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調味料$ f0 W9 F# S% q B( P+ p
牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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# a- a I4 X( e5 o6 k做法：公仔箱論壇 E- S0 n0 Y6 t5 q8 j. t/ t8 e
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb+ E7 M$ K3 Q9 `, R j: ~3 A
* n; h0 H' ?& W: w' [' t5 X% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。公仔箱論壇$ d2 H$ O- C* y! p: |; T7 M2 k
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3.原鑊加牛油，將洋葱粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
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2 ]4 y0 y% F H, @2 d% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
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% S$ C/ x: t& O% }5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。9 Y$ r) v/ r0 P2 F
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6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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; P# P x5 x' Y; b1 I洋葱的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋葱炒到焦黃，可令咖喱更甜。2 F+ t3 M" J% H
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發表於 2009-10-1 07:59 AM
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