[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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材料
7 \; N1 p4 }+ Ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
2 P5 C  R, J: M+ `+ K7 P: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 Y' Y' z1 ]' O& v
炸漿料2 U1 G4 p* D7 W4 z
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
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' k. I1 X' R& F. W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 }3 z) ]4 g' }" S2 f4 p3 [
做法www3.tvboxnow.com& @* ^& }& J9 v5 `- A4 c% m2 s
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。" m* c6 t7 z! R! |3 u3 |  e! s

8 U' `0 M3 S! o4 \  e公仔箱論壇2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。- g6 T( R7 j& n' P3 i: x
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3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。公仔箱論壇6 m/ ^/ f8 {: ?

7 K. l1 M: X' {: N* C6 \7 Z' C4 {# y0 e4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。
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