[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

nt1972

       
# x2 \4 K% s( Q2 Z" T# W7 j$ l5 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T  ~8 N! H/ N' m, L( y
材料! i7 H, N5 q* n
牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
8 z0 h4 k/ i' T- Q. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K0 _) Y( d9 T# ]: m5 r- E/ _tvb now,tvbnow,bttvb炸漿料! i% \0 d0 y& u; @+ Y
麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量/ G( V' O2 z# ~/ G
tvb now,tvbnow,bttvb8 E8 i% N& t% A# z1 g4 p8 `
) a6 P3 C5 S% u9 D
做法
! \  k: _7 ^5 J3 p  A, _tvb now,tvbnow,bttvb1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。公仔箱論壇( @& x; S4 S  Z/ i* W7 [
" m) S3 ^  q% @4 e2 ]
2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。
1 w8 S3 b' n8 Y, }. t5 etvb now,tvbnow,bttvb
% B5 F' o+ s. ~9 U  V3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。
9 R+ p! l  E- }, e& M8 H- M' Y! m公仔箱論壇
* P* N3 {7 F% [公仔箱論壇4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。7 T9 @* B) V$ `# z6 c1 z# k: I5 G% l

malayfatboy

thank you