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材料
: C1 r4 r+ L; M, p J公仔箱論壇牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?, }9 L5 a! |; |" K
' }% {1 A: K) h) C1 ]" p5 m* U: _tvb now,tvbnow,bttvb汁料
0 [; [5 p( V( k% `3 ewww3.tvboxnow.com日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯www3.tvboxnow.com' E6 }1 C" W2 Y6 W9 J, l$ v
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0 }: ^% A# m6 [: Z! x) T D* i2 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
! V4 ?9 T+ L4 w; e, p7 l: fwww3.tvboxnow.com1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。1 f, M) ~4 u9 x) r' M4 k0 A
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
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3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
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: e' N! n0 M! _9 W4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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