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公仔箱論壇6 {" f) d; f" J7 E F
材料
% R |: v, n1 D& _牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
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汁料
, @1 Z d8 ?8 `5 g: {www3.tvboxnow.com日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 m. |) z. ?' N$ h& x0 Q
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做法
5 O+ S2 ]6 f- ~2 ?( p公仔箱論壇1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 @4 w& ?/ A: l: i' |. }' K
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。www3.tvboxnow.com b1 Q" ^' i# z0 c( k
% p- B R. a. C" J0 jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。% R& h" I% H5 T+ |2 h
% l# \$ A1 ~# k% g. a0 Awww3.tvboxnow.com4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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