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半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量公仔箱論壇/ E* z3 T# d7 t2 F6 r: O
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9 n3 @7 \! C/ N& x: { ltvb now,tvbnow,bttvb做法/ E* _" J7 P7 f7 t
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。2 H6 Y, W4 }5 n" d" f( A
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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' R N6 o6 n ~5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 www3.tvboxnow.com! v @ S3 W/ u0 s# a3 P5 @2 M) g$ W
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3 f" W+ q1 g0 y8 A1 x! w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 s ^( Y# F1 y# u5 |$ |) ^
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8 m, F3 k6 f& f- c& N: u貼士
/ b! r/ C0 @$ C) G3 |0 ?tvb now,tvbnow,bttvb醃肉時加少許油，可使肉質更滑。
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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