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" ?7 W" W1 o1 N/ _6 Mwww3.tvboxnow.com材料( Z7 \. j+ i: m* R, j
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量/ I3 z; C0 u" z1 m- N1 O
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1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( D3 t4 U- g" l4 d+ Y$ a+ q
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醃肉時加少許油，可使肉質更滑。tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 v+ K' i4 r/ N
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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