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8 [5 \$ r! H7 r" n+ ^材料
4 N c. p y& F3 s+ G! g0 G雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量& \# K/ Q0 ]' r
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% y) R& Q1 e7 }3 U6 D2 K2 Z- c做法! c {) {: a' m0 _7 u$ |' M1 T4 `
1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。www3.tvboxnow.com8 [. ~. r* l" I
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2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。
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3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。
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' V! V. o( p% B% k5 b+ H1 ]www3.tvboxnow.com雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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