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材料
( F3 ^8 m) ?% ~- v3 R: f8 y' vwww3.tvboxnow.com雞中翼 10大隻、芝麻適量、紹酒適量醃料：薑 3至 5厚片、蒜頭 6粒（切片）、紅葱頭 2粒（切片）、冰糖大半塊、豉油 2/3杯、老抽 1/3杯、麻油少許、水適量www3.tvboxnow.com' B& ~( u; J, R9 V4 g" {
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做法www3.tvboxnow.com7 _! w# d" O4 F" w( g+ Y- I- ]
1.所有醃料放大煲內開大火煮滾。公仔箱論壇! q2 J/ O6 X& t6 I
; f& y8 W9 V6 y4 b3 ]www3.tvboxnow.com2.雞中翼洗淨後，加紹酒拌勻，然後放入（1），注意醃料要蓋過雞翼面，如果未能浸過，可加一點熱水入煲。tvb now,tvbnow,bttvb7 i G# ^0 ]$ j- r) g' [
0 a. l) J% ]2 K+ b" \9 [" V9 y公仔箱論壇3.繼續開大火煮至滾起後，熄火焗 30分鐘或以上。4.吃前才撈起雞翼上碟，灑上少許芝麻即完成。
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雞翼千萬不可預先醃味，否則煮起後會過鹹。www3.tvboxnow.com* x7 p7 t$ s9 k% A3 a* @
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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