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; q* v) m8 G$ p# m) e公仔箱論壇公仔箱論壇% ^8 A( D) C3 b! Y
材料
/ ~+ H `) `( U3 c0 nwww3.tvboxnow.com大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許
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( t0 o4 K7 g. j+ X2 bwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇4 A8 @: {' M' ~# P6 V4 B
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
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. D0 Z: t, `. m2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。
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" \( Q8 n: S b9 T7 xwww3.tvboxnow.com3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。4 @: O$ w0 b/ B. O j$ O- p( q
1 ^- E3 Y, k s; P! A5 M- D1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ h. s9 Y) j3 d8 W! s, M1 w7 P
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貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。公仔箱論壇$ N1 c% ^8 f6 `: d2 B3 \7 r
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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