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[中式食譜] 豉油王花竹蝦


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3 z0 T' p/ b% j6 Htvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇6 {3 e0 n4 r$ X, z( U+ x. a' y& K
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒(切粒)、乾葱 1粒(切片)、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb& m; ]+ H/ N% J! ~0 _0 j+ D( u

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- x( e% r" r+ v! i做法www3.tvboxnow.com1 Z( A7 P! ?0 C. `# n
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳,開背部,挑腸洗淨後瀝乾。
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2.燒滾油至 180℃,下花竹蝦走油,撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb* r! L6 ?1 X% ^8 J9 J3 t

3 v$ b0 f) u4 E" w公仔箱論壇3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油,下蒜頭及乾葱爆香,將花竹蝦回鑊,倒入(3)快炒至乾身,下葱花,灒紹酒兜勻即可上碟。5 h6 B0 d) e4 ~' I1 {# i0 [

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/ z: o& m) U' h3 P+ f) k$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份,否則走油時會很彈油。
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