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' I' R, Q1 A+ |% N ^/ H* A材料
3 t. a+ Z5 F1 |8 ~, A, y j6 |www3.tvboxnow.com大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許: d R. ?- ~1 i# N1 M
' l! \% i) ~6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 m. n3 j) k& @- U1 ~! _ C+ ]
做法9 k5 D: |0 ?: c7 _
1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb. a4 Q' j: _* u8 x- ]+ J
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3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。4 s/ l* _# T3 K% F1 e# _
* O+ j: |8 r5 S' W4 c1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 r# p' C$ e: I1 K/ ~& t% |% F% ttvb now,tvbnow,bttvb貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。" o5 S$ a+ T$ y6 ]# e( V
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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