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材料8 g7 ~' f" R/ q5 P: I
大花竹蝦 8隻、葱花適量、蒜頭 4粒（切粒）、乾葱 1粒（切片）、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、紹酒/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 G3 |/ b3 |! Q6 T
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5 [& q" U# | D0 c. Atvb now,tvbnow,bttvb1.將花竹蝦剪去眼和鬚腳，開背部，挑腸洗淨後瀝乾。公仔箱論壇- Z8 O! e4 x+ B6 X! s- T
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2.燒滾油至 180℃，下花竹蝦走油，撈起瀝乾油。
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# r# X' `( |9 G5 S5 T3.將生抽、老抽、糖、雞粉及麻油拌勻。4.燒熱鑊下油，下蒜頭及乾葱爆香，將花竹蝦回鑊，倒入（3）快炒至乾身，下葱花，灒紹酒兜勻即可上碟。
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9 f0 |$ m7 C4 ?貼士花竹蝦洗淨後一定要吸乾水份，否則走油時會很彈油。www3.tvboxnow.com8 t% a4 i0 O& P0 I" @# d
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發表於 2009-10-2 01:19 PM
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