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- `5 N- x; o, uwww3.tvboxnow.com材料
: S( f& F( v s) y1 {0 `www3.tvboxnow.com鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量www3.tvboxnow.com! \- p, S( G8 w9 X6 v% p+ F
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做法- G9 \3 Z( P8 Y# k, p. D6 G* c+ [
1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。公仔箱論壇0 u( Y, J9 y. A9 a/ k' \1 ^
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2.鮮魷花，切細件後汆水。5 a* X% h2 u1 ]8 u
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3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。6 u; v' ~5 V1 ^( b/ N k k
4 y" J. y& B8 ~, }公仔箱論壇4.撒上已炒香的蝦子即成。
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炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。 |
發表於 2009-10-2 01:20 PM
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發表於 2009-10-2 06:54 PM
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