, W" D, v% J+ `8 X6 g$ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H; n: a: t3 Y% M
 公仔箱論壇4 ?( x, @- h- c+ s8 y
' y5 q6 O6 W: g8 @8 R- b2 utvb now,tvbnow,bttvb巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。
/ H" `# M& J$ v5 Z9 \2 ]; A9 v) ~# Twww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com+ Z* |3 g% J. Z
●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）
0 L3 u- y' \; `1 y公仔箱論壇
/ A& r8 o- k2 ]5 f# _- a. ^●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤
. q: M1 n3 R, |; f6 A) v/ q/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |6 A: _+ ^4 `5 |( a
●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙
# `2 g# z1 @4 {6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% I+ {& R, @6 \ o( C
 tvb now,tvbnow,bttvb6 B c5 `2 j. `+ m7 _1 M
tvb now,tvbnow,bttvb o7 @9 a4 m/ i. n. F4 |
●做法：
% m6 f# [* N$ Q- i ^" v" c7 G! P
1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。公仔箱論壇0 V0 ?( q6 R+ l8 f& D
0 b" T2 v H6 X* e' T; U
2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。
3 z' F6 K$ \% {3 C8 v公仔箱論壇
& E y4 m' z' u! K; G公仔箱論壇3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。
* ]5 [* W) Y, m' ]$ b) W4 L% ]6 iwww3.tvboxnow.com
0 k6 k1 W Q& r7 Y% o5 B6 ewww3.tvboxnow.com4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。5 C l2 O$ V& M( ^& k& I) Z# Q* E
8 w5 N& T! r' Z, Q3 |1 Xwww3.tvboxnow.com●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J6 b! i |# x. B6 W, W
6 Q6 W; ^9 Y F0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。 |
發表於 2009-10-3 02:45 AM
| 