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; a& _* C q, P) x" k( ?tvb now,tvbnow,bttvb原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~+ X) x& D9 L) n, U. [
0 ]) V# m* E) i8 ^3 M- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。! V$ f$ I4 G2 x2 s
2 P7 ?3 s$ n+ a- l! e( a- i. iwww3.tvboxnow.com做法：
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1、黄花菜、黑木耳（漏拍照片）泡发洗净去掉老蒂，鸡腿去皮剁小块，腊肠切小片，香菇用湿纸巾擦干切花刀，葱姜切小段；公仔箱論壇7 S3 l/ _8 Y5 E
* O/ K# X6 l' y v2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段，少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上；$ R# n) S) c& N a% D- X0 O: w& f
0 ` R" V( Z5 a& c' Z4 R3、取一深碗，先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠；
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4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠；公仔箱論壇9 ?" E5 n `2 k- I9 a3 x
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5、覆盖盘子放入高压锅，中火隔水蒸15分钟，关火焖5-10分钟即可。
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黑木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，养血驻颜，祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，美白肌肤，令人肌肤红润，容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。www3.tvboxnow.com( }; e* o$ p- g( l9 P0 O3 r1 z6 @
+ w: I8 j# j( {( D) b0 E( Gwww3.tvboxnow.com黄花菜又名金针菜，其香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、香菇，被视作“席上珍品”。www3.tvboxnow.com% g) x, d0 Z3 a! ]
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1、加了加拿大冰酒以后味道奇香，没有也可用其它白（红）葡萄酒、玫瑰露酒代替；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }& k" S; x* q0 ?9 a* U
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2、鸡肉撕掉鸡皮，可以减少油腻度，使之更加美味健康；
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( M, e/ I2 A. x d1 Y$ W7 m3、腌制鸡肉加入少许生粉，可以使鸡肉更加滑嫩可口；
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4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好，下班回家后从冰箱取出即蒸即食；
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. C( R' E1 l& D% f5、新鲜香菇不要用水洗，会失去鲜味，也可用干香菇泡发以后代替；
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) `/ p% x! j* ^- f4 I6、腊肠最好选用正宗广式腊肠，可以让成品更加香美，实在没有即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M% O0 a6 z8 h- x( S5 r
# g! K3 h9 q- _3 \: n/ X7、蒸制的时候一定要加盖子，不然大量的水蒸气会流到盘子里，影响成品的味道；
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6 ?) L6 Z' y& a1 [6 q/ I) v1 p) H8、高压锅可以缩短食物烹制的时间，但是请务必正确、安全使用高压锅。
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發表於 2009-10-3 02:49 AM
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