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% M; a9 f4 b! ~5 a8 n. x* y, Ktvb now,tvbnow,bttvb原料：www3.tvboxnow.com: c! Q' d6 t/ b$ A
5 w' g- d# z, P* ?鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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做法：
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( k' {: X; I H8 s1 [% K) Vtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；+ o; }8 M0 Q8 R( D5 ^ v
9 ~1 j6 m* S: \* M3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；tvb now,tvbnow,bttvb4 x1 J# e7 K, v- _. S1 L
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3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；0 W: C0 k5 o5 O/ G, P3 c/ N
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4、水发木耳撕成小块，蒜切末；www3.tvboxnow.com, N/ y7 k4 o/ s! r: F
* y$ W8 C ? Qwww3.tvboxnow.com5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 B' y, @6 i( L
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；
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- G A' ?: J0 e$ q5 h$ |' ]www3.tvboxnow.com7、倒入木耳块翻炒一会；
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8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；tvb now,tvbnow,bttvb; F6 A# G1 ]8 s: g
: q0 B2 L. U/ P' M: E. H公仔箱論壇9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
" O% E5 I) c6 A- L% ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T6 x8 W% z& M) n" R3 L1 I
10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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% n" a7 \1 K3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。备注：
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；2 m M3 N, q+ v( P k% J! ?% r) W/ V" G
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 www3.tvboxnow.com& v: C0 |2 Z" h* a8 k3 O
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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