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# h% M) }& H* q原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~* t; j2 d+ K; C9 I* y$ O9 G
8 D* V* _( {9 D( U; _2 ^鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。tvb now,tvbnow,bttvb' p$ M: ~( [3 Z" Q( i' F* s
6 u2 b8 x" ?0 D: k9 q" J做法：
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1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；
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: t* X3 U, E$ ?% p* R5 F; o1 s2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；
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/ F& J( u+ U6 k0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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/ W+ c* y: `4 ^' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
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5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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$ m" E |7 w7 ]0 r0 @- n# k6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d' O! ]) ^$ m' }) ^/ w
% |' _9 _- W5 z) t! Y7 y" n2 L, k- p7、倒入木耳块翻炒一会；公仔箱論壇/ p5 k) Y0 Y$ Z4 P" h5 P# f
" \, d( r- `. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb: o/ _4 S& C3 F7 I) A/ O0 M5 c S
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; v5 z" r- c. l, T# u9 n备注：
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1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；www3.tvboxnow.com4 m% p% S3 [4 O0 y: y/ ?
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 www3.tvboxnow.com6 T5 r$ ]* h$ k! C' B. w
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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