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. u' i6 N/ b, ~: }- c" u: B原料：& e- [% |3 W7 `# ~
+ h! Z8 B% {8 X1 I2 s. E4 k3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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做法：
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1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；1 P! e+ X Y* _5 G# ?2 {8 {% u
# \8 v- C$ j4 I4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；. C, T$ l- A8 u( g0 V# w
$ N+ X6 Z& L+ e公仔箱論壇3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；
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4、水发木耳撕成小块，蒜切末；www3.tvboxnow.com) ^3 ~9 \2 q& [; m/ n! q
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5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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* l6 i% N9 r& Y* V, ~6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；7 i) m0 t7 k7 Z7 M; N9 R/ s
4 H& R5 @7 k' ^/ ^1 ^+ a' E8 W7、倒入木耳块翻炒一会；tvb now,tvbnow,bttvb# s. |. M4 K* d' r0 K. m
. J8 I. S0 X1 s* @! C8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；tvb now,tvbnow,bttvb, W' V" f# o6 H: P9 @
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9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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- x9 q: a5 q1 i+ T. v4 ]. |公仔箱論壇10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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+ J& e* {. g; }2 G. d+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h) h0 ]$ x4 m& H7 C备注：
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! l) x' z/ d7 F3 {4 _$ l0 \6 Q. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；3 W) m# ]5 [2 X: \/ _, R
/ j, c5 r7 X9 |* _3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
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5 |& _: f2 b% `% s/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-3 02:50 AM
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