栗子紫圓公仔箱論壇7 s* ~1 ^; N2 Q) j* f( y
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& \" C ]7 o6 R- {0 i% X+ Q3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT
. e# s6 s* y+ |$ F7 |9 M+ }9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x+ o8 H6 ` r2 w* m: u2 ?9 i
紫圓----------------- 3條 (180公克)
1 j7 s6 i9 w7 a# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子----------------- 12粒 (60公克) ' P- ?) k6 ~3 P, V$ B' S
青江菜-------------- 8棵 (150公克) - V, m" B6 Q ]* f( U u4 @
0 Z- |4 I, z5 M- g* [www3.tvboxnow.com調味料 SAUCE; `7 t+ X8 S, ^/ }8 d7 y+ q# M, L
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油-------------------- 1湯匙
2 e- m4 V5 x* X8 k( ?$ ztvb now,tvbnow,bttvb薑末----------------- 1小匙 * c9 _6 L6 b# X8 [7 V, N
高湯--------------- 1 1/2碗 1 F8 I5 C) m2 [' Z
醬油--------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇" g& H7 r5 |6 u, d( P/ ^. g" A3 m
醬油膏-------------- 1湯匙
0 S6 ?; z7 j5 }+ Y糖------------------ 1/2湯匙
# R! k7 A5 M V3 `胡椒粉---------------- 少許
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2 B2 g1 z' N! \2 |% Z9 L! r% X作法 METHODS
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1. 紫圓作好1條切四段。
' L( T! b7 |/ v, ~8 p9 d7 u, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 www3.tvboxnow.com8 n* q, ^3 x0 _+ _; |" l
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
( e7 c% W4 s' s$ d- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及淋上香油起鍋盛於盤中。
% u, F; W3 C* s$ L- _0 U0 g8 l8 }4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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美食小技巧 TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f. l O8 m0 [, y/ t
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1. 栗子煮法：
8 V) A h/ c4 Q; ~8 ~# ~; L (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
- V9 _/ O/ C d. y' B7 m9 ttvb now,tvbnow,bttvb (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 tvb now,tvbnow,bttvb) N% G' H1 [6 T- g
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
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發表於 2009-10-4 03:12 AM
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