栗子紫圓
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5 S4 O, m- E" H: i, [! A5 u2 y2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT公仔箱論壇$ A; b# G8 U. C1 Y& j U# Y- k
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紫圓----------------- 3條 (180公克) www3.tvboxnow.com8 p- c, N5 K% I9 P
栗子----------------- 12粒 (60公克)
* T l& P, W. f3 ~0 X+ _公仔箱論壇青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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調味料 SAUCE
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4 Q$ p4 N1 J' r1 S, f TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油-------------------- 1湯匙
; q8 }+ D; F" Y7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末----------------- 1小匙 % [, ~+ Q3 G, E V+ W
高湯--------------- 1 1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C( X U% {. m1 e" m
醬油--------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇+ ~6 E! e! X3 R- E
醬油膏-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _% D% k" R: K: U! m6 t
糖------------------ 1/2湯匙 + X b2 ]% L% D {
胡椒粉---------------- 少許
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公仔箱論壇6 V' f# B: N# i' e; e8 w" Z
作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb. f8 Q8 h) m5 n8 u, _; X
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1. 紫圓作好1條切四段。 tvb now,tvbnow,bttvb) g' ` h% V2 }0 H5 r! y
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 |. `+ f1 G1 D7 B
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡3 l1 v0 D+ ]+ i( p" A* @* h' Q
及淋上香油起鍋盛於盤中。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |9 b. [* y# I$ b7 [: ?& c7 Z+ F
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：
+ n" ^6 C/ o& v (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。www3.tvboxnow.com2 q y5 y7 n/ q8 j/ A' V
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n% S& F, F. j0 I
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈公仔箱論壇* i& @0 C9 `; u; A& N1 g; D5 B- V
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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