栗子紫圓
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材料 INGREDIENT9 I: i8 W* _) N& b, |% f
; Q, r7 e# B: }' Y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫圓----------------- 3條 (180公克)
0 ~# w" P1 H% q5 I: w- c% ~) {栗子----------------- 12粒 (60公克)
5 y8 e, V5 A1 ~! V0 L* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜-------------- 8棵 (150公克) 公仔箱論壇% _( {& J3 ~; O8 ?2 R3 s
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調味料 SAUCEwww3.tvboxnow.com. W! k4 H! h- ?( ?
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油-------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U$ E8 n- r. _, c' v
薑末----------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; V `8 h, B0 M: n
高湯--------------- 1 1/2碗 4 p1 @# z! Z1 C' L( G" L% r
醬油--------------- 1/2湯匙 www3.tvboxnow.com% B- K9 a' h& }/ T" C
醬油膏-------------- 1湯匙 www3.tvboxnow.com/ d, i3 L& f$ W& m" c6 N
糖------------------ 1/2湯匙
$ Q Q9 N9 @# ?; v" G胡椒粉---------------- 少許
& v0 S% I6 p9 k5 E9 wwww3.tvboxnow.com' d, {7 G, ]$ @7 [& R$ _
o d% Z# ]# ]) \8 ^/ v$ u作法 METHODSwww3.tvboxnow.com' n, M! O1 [" z
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1. 紫圓作好1條切四段。
5 \7 B0 ?5 [; j+ e. H* ]2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
1 g1 m* A9 C; q. \9 r: w& A3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
3 S# f- [8 f4 ~7 w8 V公仔箱論壇 及淋上香油起鍋盛於盤中。 公仔箱論壇9 `3 v: n0 a7 J: a# P2 R
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 ; ^0 S5 Z/ B% O) N1 R5 b# G
2 s* B5 L0 c1 } X# O8 P4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: @6 b1 x4 X& g* m) p0 |, h; {
美食小技巧 TIPS www3.tvboxnow.com( o( m, P* O# H% v1 q
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1. 栗子煮法：www3.tvboxnow.com( r. P6 s% K1 K7 ~) z
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
! u5 Y) ]. P6 ~. h3 G- z( G/ ?( f (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
% ]3 p( @( ^$ E+ n& s' E' owww3.tvboxnow.com2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈公仔箱論壇7 W+ H( a& b2 |( j
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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