栗子紫圓
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材料 INGREDIENT
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紫圓----------------- 3條 (180公克)
L# h( {% o; D4 c. K7 J3 C$ g& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子----------------- 12粒 (60公克)
, `& p. t. ^7 X' J! n' d" R6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜-------------- 8棵 (150公克) & h3 F. m% d3 {8 x
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調味料 SAUCE
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( C# ^7 V# I* \. Z2 Y) v S公仔箱論壇油-------------------- 1湯匙
' M' A/ j. {. k* e6 G9 U3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末----------------- 1小匙
) ^, p1 v9 v$ |( [, S2 l公仔箱論壇高湯--------------- 1 1/2碗 tvb now,tvbnow,bttvb% n s/ g/ j& j; Z
醬油--------------- 1/2湯匙 www3.tvboxnow.com3 ~7 Z. ]) d6 K6 F% r) o4 t; e
醬油膏-------------- 1湯匙
5 t( C6 _% u6 L7 [8 x2 r糖------------------ 1/2湯匙 3 \1 v2 I$ g8 a
胡椒粉---------------- 少許 / Q" W) l! |# n% Q- {5 @9 k7 s) Y5 }0 a
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1 z3 |) A2 T9 i% R# X; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 METHODS
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C0 t( j" b) Q( R. B! t7 E* J& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紫圓作好1條切四段。 www3.tvboxnow.com) `4 {! N6 B l* q
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
6 K# e4 r D% b3 H- Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
# ~: h. T1 u7 r( owww3.tvboxnow.com 及淋上香油起鍋盛於盤中。
. W" j1 B4 ?7 s- U; H$ G' U公仔箱論壇4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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美食小技巧 TIPS
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1. 栗子煮法：
& j. v2 P, J! [6 E+ ^9 j6 m (a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。8 N* J2 v( u' t6 n1 |1 }8 t- W
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
# ]+ k9 |* d; _公仔箱論壇2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
! t. q5 D5 J; d+ O2 O/ s) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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