栗子紫圓
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2 _& ^& x5 d {$ |! J; K+ @材料 INGREDIENT公仔箱論壇 z5 j3 ?4 n* ` i6 t- ]
/ Q2 l. Z3 V7 E8 W& R紫圓----------------- 3條 (180公克) + j6 ?; E7 R3 ?; @' Y2 w8 j
栗子----------------- 12粒 (60公克) tvb now,tvbnow,bttvb5 Z" t- `, Z& I- f; O# m- j
青江菜-------------- 8棵 (150公克) 公仔箱論壇1 ~7 W- m9 X5 Q. h( m
9 n! {0 H" n$ G/ {調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, ] R: y$ }: H* Q) P
9 H5 B' J+ I/ E油-------------------- 1湯匙 公仔箱論壇) B. [- W; w, z& X
薑末----------------- 1小匙
, w: v* L# G" Stvb now,tvbnow,bttvb高湯--------------- 1 1/2碗
0 s- Z7 P. D& k) K7 N公仔箱論壇醬油--------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ j3 U3 H* F3 m- o4 w
醬油膏-------------- 1湯匙
0 m+ k' P, v0 C+ [. utvb now,tvbnow,bttvb糖------------------ 1/2湯匙
) X3 N; J( x- u4 P, p; ^! D公仔箱論壇胡椒粉---------------- 少許 www3.tvboxnow.com* F6 k8 ]- D. b8 B# r6 {
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作法 METHODSwww3.tvboxnow.com* T1 p4 E% k0 k1 k# Z6 f
4 g! i! j& H1 F8 N公仔箱論壇1. 紫圓作好1條切四段。 公仔箱論壇* k. T: F8 y% T$ T2 d
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
& ?% p [3 R- a$ [& a) _2 t3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡公仔箱論壇. }1 N$ V( ^) g& h
及淋上香油起鍋盛於盤中。
+ m \! w9 G% g: @( o; H. n1 Ywww3.tvboxnow.com4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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美食小技巧 TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 z4 Q T1 i" h9 F4 a2 C
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1. 栗子煮法：公仔箱論壇7 `: w9 v" h# X
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。tvb now,tvbnow,bttvb2 C4 Z! b2 p8 E& \, z: w/ _
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q9 u! e" n) |# J/ R! C0 S; w/ s; |
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈8 t; c0 a8 J& Z; c+ P: }
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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