栗子紫圓
0 j9 s' F/ O' r% f( Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 `; g% ~ O1 ~- y; `* b! b 公仔箱論壇; b7 i9 W% |. i9 [
* Z, `; U+ t* G; X9 t- H/ e3 y! h
材料 INGREDIENT0 @/ ~, |# e3 \+ P
; q1 t* N# s+ v. Ywww3.tvboxnow.com紫圓----------------- 3條 (180公克)
; K; B* w7 ~' r) ]栗子----------------- 12粒 (60公克)
1 {2 C+ O3 T9 _! |0 Y; h2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜-------------- 8棵 (150公克)
9 A5 A1 b6 ?( W& q8 {' e5 iwww3.tvboxnow.com
2 k1 I* A: i, `. O% Z公仔箱論壇調味料 SAUCE
1 t+ |6 F& L. t$ v Owww3.tvboxnow.com9 g! |; `* R$ i) Y# B- j9 a: t
油-------------------- 1湯匙
3 |" ^) e8 E( V8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末----------------- 1小匙 * }5 o" {, x! Z" R
高湯--------------- 1 1/2碗
& K* L) ^! y: d0 ~9 Q! |醬油--------------- 1/2湯匙
, ]. ?7 M" z+ N- n+ a; x& q醬油膏-------------- 1湯匙
3 X& O9 d: H1 F: ]4 X: u公仔箱論壇糖------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ t. x$ h* e- s. u
胡椒粉---------------- 少許 8 c- b( K2 \7 J6 }1 b0 C- j
5 `/ |4 Q2 n% z/ [3 ?2 G
7 i0 N* N6 |* `. m5 C! o1 Ewww3.tvboxnow.com作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }) h7 z4 g& ]: C
* U4 z+ `" ~% `; a1. 紫圓作好1條切四段。 9 X& u* p- P( G4 K% h
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。
: O) s2 t+ ?0 M+ a2 A8 I* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡tvb now,tvbnow,bttvb2 Z- \" |1 ]1 T
及淋上香油起鍋盛於盤中。 tvb now,tvbnow,bttvb3 f* y; Q) b; J% z9 V$ E
4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 ; K& [+ T7 x, i
9 a' F+ j P5 D0 S; Wwww3.tvboxnow.com$ H, {9 w, t6 d2 W0 X& X! Z
美食小技巧 TIPS
; l) s/ V# `& {/ \7 F- @2 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! n8 n% b" L; D' X+ h# s9 O
1. 栗子煮法：8 F% p; l) ^1 m) t
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
- d& M& M/ \, k$ U. P6 P, U (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o; I/ {$ v- O. d: c
2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈www3.tvboxnow.com7 f* E% z6 H: ~
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
| 