栗子紫圓
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5 _6 ]# _ @. O( p* K: |tvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R5 e5 F2 A. y$ a7 F. c K* p
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紫圓----------------- 3條 (180公克) + @# U4 a& k# o: v! {) p. k: ^ [0 `
栗子----------------- 12粒 (60公克)
2 _* B$ R% N7 s" @8 Qtvb now,tvbnow,bttvb青江菜-------------- 8棵 (150公克)
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調味料 SAUCE公仔箱論壇8 L9 O8 E4 f, ` ~2 `: h( C
www3.tvboxnow.com7 b: s$ E0 }' Q E& O8 B5 W, V) e
油-------------------- 1湯匙
& r, j ^) T! ?* w* x$ Gtvb now,tvbnow,bttvb薑末----------------- 1小匙
* A# |. ^: [& f+ z( O9 W& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯--------------- 1 1/2碗
0 b# y2 Y/ g" J+ M1 m. v; @醬油--------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. g- S+ p" B( R& C+ W
醬油膏-------------- 1湯匙
9 G; t, H: e1 G, C1 T糖------------------ 1/2湯匙
& ^5 i8 N. o' o. d胡椒粉---------------- 少許 - w* o$ _ G2 U4 A4 s2 u% j& w) x
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, O& P7 T5 }/ t' otvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS1 [$ y# r; Y! c+ {; F) m0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 h4 g9 T0 J; h- ~
1. 紫圓作好1條切四段。
* D3 z: y% [) |! }) U$ Bwww3.tvboxnow.com2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 tvb now,tvbnow,bttvb8 S5 A' v, T) x' y' s7 c
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡
; K Q& m2 C9 ]5 P, x8 i& G$ O公仔箱論壇 及淋上香油起鍋盛於盤中。
2 u3 T2 S+ w# n( Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。
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7 O3 U% m3 i) Z8 G1 w" qtvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS www3.tvboxnow.com# I$ Y$ U6 A9 A2 S, q. Z5 ]% I
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1. 栗子煮法：公仔箱論壇# ~* q2 |7 V8 }. `5 b
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。公仔箱論壇; q( p* j) t2 v
(b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
- C G4 Y" @* B# {+ Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈tvb now,tvbnow,bttvb4 [! o+ v) k1 x" f. b
香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
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