[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
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+ J( h, c5 }; p+ R8 `. X4 ^www3.tvboxnow.com雞胸肉 300公克 公仔箱論壇  K2 e. D: m. ^4 M0 v- R" r# k& X
太白粉 適量
9 L% M1 {6 I) P* B: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】 0 u$ U6 B9 x  W0 F% w8 `

. j- V1 E$ R+ E3 Q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐乳 70公克 / I0 `. s- i6 b
細砂糖 1大匙 " Z7 p/ L/ |" r! {
料理米酒 2大匙
; T$ Y3 M/ w) W! o6 s8 `2 O6 v- B2 Ltvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙
- Z% W, ?  Z9 F公仔箱論壇水 30㏄
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; p/ r4 z6 ^6 ?" z1 }* n" E2 ?www3.tvboxnow.com【做　 法】 , f& U# X7 w1 ?. ], C( ]

& h4 A0 [, T1 D5 H! W) Q# ~tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。, c8 B6 }0 q! {  `( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% r9 d/ f9 F; ~+ e1 \
2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 w# M+ G9 ]8 t9 l, {

, J1 E8 [7 t. F8 N3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。