[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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【材　 料】
) K  C/ Q- z, F4 d% {; k, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o5 p! o" p; g$ N  M( u公仔箱論壇雞胸肉 300公克 公仔箱論壇' y# W& E: V& \7 z+ f: I
太白粉 適量 www3.tvboxnow.com5 d$ S7 j% n/ f' c1 W; d+ F
【醃　 料】
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7 K$ D: G- U, S3 u. F公仔箱論壇豆腐乳 70公克
, `9 ?4 ?; x- ?* Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1大匙
* ?- h' o! s+ F! ^4 b公仔箱論壇料理米酒 2大匙 # V9 G$ s) i) l) h/ [4 f
香油 1大匙
9 I) t7 Z2 h; h  J3 Qtvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 X0 o# W' V- N/ v
公仔箱論壇: k* B+ p( c: i; v9 C: G
【做　 法】
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; t, g* Z# v+ `tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。公仔箱論壇& h7 |  T+ L! h# _  C" C

8 K) y6 d- ?7 C* h' ]; H2 rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。www3.tvboxnow.com, |, H. J3 D/ o4 s4 |& T/ S

8 t% c) n5 t0 @& n  |. M8 O3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。