[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F/ i# U  B, q$ L) g5 s

. u7 F, y$ S) `: r公仔箱論壇【材　 料】 + t5 W& C: R& G$ X
tvb now,tvbnow,bttvb: Y, U- i. p; t3 k# @9 A
雞胸肉 300公克
; B3 Y$ l! l& C* d. K: \, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
# z+ R1 H% c% B; y公仔箱論壇【醃　 料】
2 U# L% V3 N& }6 V2 A0 |6 _* {( T+ k公仔箱論壇
2 m6 G" D; V6 Htvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]0 Q: c7 w5 R' d# ?
細砂糖 1大匙 www3.tvboxnow.com  ]6 l! z3 Y- ?$ }9 a
料理米酒 2大匙 www3.tvboxnow.com( [: c; n4 j  S# S, o+ R
香油 1大匙 公仔箱論壇- ?  x4 y6 D  T8 f1 v& \
水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 J$ U2 A$ m* A
tvb now,tvbnow,bttvb* S3 z' C4 r6 d0 Y+ u! c# S1 P
【做　 法】 公仔箱論壇) K1 H( l3 Z1 R6 C; i4 K
0 D  }, p! D: ?4 B
1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q# j: R) L; f7 v
www3.tvboxnow.com; e. k: f- O7 {2 ^: K; i: R
2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb- m- o3 [" u1 X+ P+ p- x

  J6 u7 {4 {; z1 U9 o8 H; K" s7 W: B3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。