[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

4 ~; g' f% F0 Z6 l7 c8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R! p4 b3 Q. k3 B) B公仔箱論壇【材　 料】 $ C* H3 b. N4 K* c. \' N

5 M9 Q, a9 S: f' \雞胸肉 300公克
4 @# n8 |7 D2 g# ~# t+ Z* Htvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
, U3 T. ]0 I' ?tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】 www3.tvboxnow.com5 ^4 t% i. c; I. r

% E. F0 D5 N5 b( g: `' d豆腐乳 70公克
' V! i0 ~3 j% L; D( C/ b, x  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙
7 R( n$ f4 G! y; P6 s公仔箱論壇料理米酒 2大匙
' k: N# y. `- H( z$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1大匙
) H) y- d( L1 f. |1 J1 g3 r水 30㏄ www3.tvboxnow.com" S# S! @0 F+ X9 ]. b1 x. U

  ^; Q' ?( _/ W2 W, H1 ^www3.tvboxnow.com【做　 法】
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9 [/ r/ ^& ?1 V% T0 W1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。' p  @2 I, T  m5 C: \6 y: T
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。公仔箱論壇' S- }8 o# m( \% C5 Y: S, Z# I

+ X( }6 {. [8 ~+ G( k3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。