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' Q L5 {, ]/ |【材 料】 www3.tvboxnow.com& w& x a' X2 P/ ]: t* G! t
6 W0 t% ]9 Q7 J. }) uwww3.tvboxnow.com雞胸肉 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 h' c @+ v3 z# C/ t, O
銀芽 50公克
$ O* |& n8 o# h# u* U" \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 5公克
. |( O/ |+ `2 g薑 1片 公仔箱論壇2 K% i# x. {! y, y
蔥 1/2支 / |8 y; }6 Z$ m4 G
太白粉水 1大匙
8 o; A' v# J9 a9 E; p7 b: W公仔箱論壇【調 味 料】
( u. G) @, ^. w! Y! |% fwww3.tvboxnow.com- A2 V4 p+ U) ~8 Z" y
鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 u/ D: U3 K: W( J+ O" G5 a
細砂糖 1/4小匙
9 }" n. T8 Q5 c3 m! V: ^1 Ntvb now,tvbnow,bttvb料理米酒 1大匙
6 x: ^+ H# g) v( \% t3 Gwww3.tvboxnow.com香油 1小匙
4 u8 b* M6 B1 ]& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 1大匙 * S5 G/ p- N: t; v# r
【醃 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a+ A$ u j1 Y7 O& u
公仔箱論壇: K' F$ W8 z/ ?+ d+ A' @2 e# K/ z$ A
鹽 1/2小匙
1 _) E4 |$ r# u% q8 c- }酒 1大匙 0 e- s$ l$ v/ G$ H- l
胡椒粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( s! K; u" d5 q! j Z
太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# N3 u; ?8 B) }/ ~$ c: ]. P
香油 1小匙 www3.tvboxnow.com' A- Q. Z/ V2 `' P
蛋白 1顆 公仔箱論壇5 M& C9 A0 F3 ~" P
: M }3 H8 p( x7 F6 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。公仔箱論壇% ], r8 {- W5 L! [; f0 z
/ ]- [; d5 D9 F2 k: \, g+ h4 {2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。) k4 o F. K8 m9 E# O3 R
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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5 M x8 j. b* H4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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