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【材 料】
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9 P# T( V9 S& H' h雞胸肉 100公克 ' S" _0 Q j3 q) W& {
銀芽 50公克
" G/ x* e. m( a8 w9 i! e紅蘿蔔 5公克 3 A2 [# a" e9 c, K
薑 1片
% V! J. O) g6 M5 j蔥 1/2支
$ ?, `3 m7 Z3 w t& u" g公仔箱論壇太白粉水 1大匙
0 C6 f, S' U$ |公仔箱論壇【調 味 料】
* @3 f. C/ D4 G. P7 X3 Q% O2 B+ m0 ^1 N1 l( G3 \/ E c) Y
鹽 1/2小匙 www3.tvboxnow.com; o0 O" }- r. Y. p, O: c; L
細砂糖 1/4小匙 www3.tvboxnow.com) @# Y N5 V' [
料理米酒 1大匙
' f' O# v- O: P" m香油 1小匙 . P- f/ v/ i/ |
高湯 1大匙
0 {' Z% A8 J9 m! D【醃 料】
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$ E, B2 |: Q# P ]* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 O, r, j# a; e) z M* ?' ^
酒 1大匙
# F- S3 m. v% S# q% T公仔箱論壇胡椒粉 1/2小匙
/ E" `# [) V0 m% a$ H$ G1 Lwww3.tvboxnow.com太白粉 1小匙
: F# W6 A0 v) x& Twww3.tvboxnow.com香油 1小匙 公仔箱論壇% R1 b p* ?9 F. F' w; ^
蛋白 1顆
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【做 法】
3 }1 I3 h/ }* K( w9 z6 v+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `9 U; f0 O- [" otvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! g) E8 _: }0 @. I/ ]
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2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。
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- e$ s0 I: b8 V1 D8 p4 h& otvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
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2 G* Z8 _8 \" y8 [% B" r* \0 v! ktvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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