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材料
e5 V$ n" E/ k1 a$ H7 ?www3.tvboxnow.com豬扒 4件、粟粉/乾葱/糖各 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許、豉油 1湯匙、油 2茶匙、水 4湯匙、法包 4個、生菜絲適量、番茄 1個（切片）、沙律醬適量tvb now,tvbnow,bttvb- n: H% @: q+ ^4 N
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+ R/ o$ B# e7 b3 utvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& a3 J ^% E* d
1.豬扒用刀背剁鬆兩面，加水及粟粉拌勻，再下雞粉、乾葱、糖、鹽、豉油和胡椒粉拌勻，最後下油拌勻醃 30分鐘。
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: j+ [' Y2 y1 x6 K+ z7 \) Etvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，放入豬扒以中火煎至兩面金黃至熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) H6 B1 `! T* s3 V5 f' w. S
R+ p$ ~& h( H6 ]: @1 R' utvb now,tvbnow,bttvb3.生菜絲和番茄片夾入法包，再放入豬扒，最後唧上沙律醬即成。
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醃豬扒時一定要加少許水，否則煎出來會又乾又硬。tvb now,tvbnow,bttvb7 M3 C! x G* d. t5 Y
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發表於 2009-10-5 06:50 AM
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