 ' B4 ?& }4 e/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J0 R5 _. C; B2 G& h8 d! w; h
材料www3.tvboxnow.com. `8 K: q I/ n# Q2 Y/ X
鮮腐皮 120克、靈芝菇 100克（洗淨去蒂）、鮮白菌 100克（去蒂切厚片）、甘笋 40克（切片）、菜心 100克、上湯 320克、鹽/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量、蠔油 40克tvb now,tvbnow,bttvb8 l. A$ C8 N" x L
www3.tvboxnow.com/ f$ k8 h9 I; j: J
: L# y& w1 i: o/ Z8 y* b2 @" c
做法公仔箱論壇4 _- }/ y+ _+ k8 O& p
1.將鮮腐皮切成八件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X+ b3 |5 k- @
tvb now,tvbnow,bttvb ?- D2 y; d" X: v! e( q" z
2.燒熱一鍋油至120℃，放入鮮腐皮用大火炸至金黃色後撈起。www3.tvboxnow.com3 N- f8 b9 z* M( i" q* w
" H0 a( w% T! Bwww3.tvboxnow.com3.原鑊將油倒走，放入靈芝菇及鮮白菌片，用中火炒至金黃色，加少許清水略炒，撈起瀝乾水。' O, |$ Y* l3 K3 x# T# i: V0 {) z9 z6 n
& p( f! }1 l9 ~, j; A4.再起鑊，下（ 3）、甘笋片及上湯，煮至滾起後加鮮腐皮、蠔油、雞粉、糖及鹽煨煮4分鐘，用生粉水埋芡，再放老抽調色上碟。
- K/ i* i! A# D* H: X! rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ `% @2 |: z% |& p; k
5.煲滾水，加鹽、雞粉、油、糖，再下菜心灼熟，撈起放碟邊即成。www3.tvboxnow.com( a. ?- i# f: ] |. K
8 s* L7 Q& N7 x' h9 `4 v
6 M M1 B: ^! s% ~4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b. h( V; G5 Z2 Z/ |www3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f; [3 ]1 w; F. E6 z' r
/ P+ m3 \5 k2 [( M, E貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \5 ^" h2 L5 {
 ' F, A! e9 N- o9 B# a
豆品專門店才有鮮腐皮出售，如買不到可用濕素鵝代替。另外，炸鮮腐皮的油溫一定要高，否則炸起時易黏在一起；試油溫可用筷子放入油鍋內，有大量泡泡圍住筷子升起，即代表油溫已經足夠。 公仔箱論壇) b, R8 T' s% V. E: j4 t6 ^; L' W
|
發表於 2009-10-6 06:48 AM
| 