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材料
3 r4 t( D2 [2 c! g J7 Mtvb now,tvbnow,bttvb蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量& n1 g2 B( n. R. B1 D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- f0 F. k9 z. z& A) C' ~! a! L
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。公仔箱論壇# c% a5 e( j& {5 D" I4 O& h, T
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r+ Y- M) l W; a8 w
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3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
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5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 F, X# w' i1 t$ W7 y" |8 E2 M$ W
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2 W9 x8 X1 w$ u, T2 swww3.tvboxnow.com這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。, Y4 W1 s0 t. i
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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