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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b+ D l) V( H$ ]3 C4 V3 |6 [! e
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q2 k7 _( e. C0 A
做法
& i& J! p, z$ s8 F# q& b1 q1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。) |4 G, D% X# e4 \, U& i* Y) p/ @
) v; A! e8 B ?1 A" H5 c2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。www3.tvboxnow.com# b& S' e1 i5 V2 I6 @' w# x% A
8 f9 s0 r; [" G. ^ ]3 ^- |3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。www3.tvboxnow.com: Z4 g0 L s" K% A" u# k
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5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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' ^1 m- W& m; F; e: ~貼士
' X3 W9 `2 D) ]' Wtvb now,tvbnow,bttvb這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。公仔箱論壇2 C8 j- m* B; ^" n
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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