[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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材料
0 O4 i5 d9 E2 }% g1 \2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克tvb now,tvbnow,bttvb! s0 q7 [, H3 C# ~8 a+ `  m
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做法
# d& _- R( U0 h+ ~/ \0 @0 v" I公仔箱論壇1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。! N. D. e/ j. _( x. _9 T! F2 w/ ^

6 C& C( O) h9 }* s& X2.拂勻蛋白後撇走泡。
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3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。
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# e& v( P  x1 z* K$ K- n7 Q9 Stvb now,tvbnow,bttvb4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。
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; Z) F; l3 D! p2 {) H公仔箱論壇5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 tvb now,tvbnow,bttvb# W# i  ]; g, N3 j' I# H" b! N+ ~
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貼士
7 `9 ^, t( T( I( o0 |公仔箱論壇將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

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