[甜品] 桂圓豆漿燉蛋白

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6 T% ?; h' }# w3 @9 n. O7 Q材料
' R& L# l4 J8 T; i9 |+ Mtvb now,tvbnow,bttvb生曬龍眼肉 20克、水 30克、原味豆漿 50克、蛋白 60克、冰糖 14克
: L  A1 w$ x1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 \, C% R; g' t. j2 x9 H2 R) L
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- x. m$ c; v7 jwww3.tvboxnow.com做法7 U+ X' z: G$ R+ i) C2 r
1.將龍眼肉、 4克冰糖及水放入碗，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘，做成桂圓糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, o: A* p2 N( [9 m' A
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2.拂勻蛋白後撇走泡。
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% n! w3 s+ s+ ?; y' x  v公仔箱論壇3.將剩餘的冰糖及30克原味豆漿放入煲，用細火加熱至冰糖溶掉後熄火，再加剩餘 20克豆漿做成暖豆漿。. V) U; N, \+ u5 d4 X

- I5 z' g- |7 m& i2 S* k4.將豆漿慢慢倒入（2）拌勻，然後倒入杯，用保鮮紙封好，放入鑊用中火隔水蒸 8至 10分鐘後取出。2 _: P8 K- r* G! b) \- U, V

, C# S4 s# U0 n( W5.將桂圓糖水倒在（4）上便成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 D/ {* M# m& P: m( m% E8 |0 a
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# m) B( M3 I' V7 E貼士tvb now,tvbnow,bttvb# ]' q3 X2 }2 a* b% q/ d
將豆漿稍為加熱，可減少燉蛋的時間，燉出來的蛋白會更香滑。

malayfatboy

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