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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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6 X+ j9 t+ l/ ]# [- t" `) ~" P餃子皮材料﹕
2 ]+ |) s& G t4 Z" v* x6 Ytvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉1 1/2杯
, I; l# j. O* j' C水3/4杯; Z8 ?! H9 v i/ G. q
鹽少許' R; l) u! q# J( f* h
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/ l/ D& l2 I' k" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料﹕
8 t/ u1 `. A! [; k* u* n鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& a; {7 l/ L& Z* A6 q
天然醬油1茶匙1 r6 }% A; c) p
5 w' Q7 W7 w. Y4 v7 rwww3.tvboxnow.com. o8 b0 g! L6 D% V8 X! u
餃子餡材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb) a( x8 C7 ~' u) H$ s' [/ k
原味豆腐1塊tvb now,tvbnow,bttvb8 }7 w3 `% }0 r% P, g- q/ G* j
鮮冬菇半杯
; `0 b5 B6 x+ L. g+ r4 O V6 stvb now,tvbnow,bttvb甘筍1/4杯
4 T! L- Q& i+ c: ^! d小棠菜1杯公仔箱論壇- ~( {' f( \/ N; t/ R4 x: g
雲耳2湯匙公仔箱論壇( T( M2 ]& p; S, o0 O, R l2 ?: I( z/ B
葱2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x8 f, A/ \8 ?7 ]: Y* U
芫荽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j4 f5 Q6 }7 {" Z* J! V. Z3 |
薑米1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb ~, L" [& ^: K
4 @0 R P7 M4 N. M公仔箱論壇
a' { U3 A7 A8 n1 r' Q製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S' n. [1 `6 k3 u8 _/ J3 y
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t% y1 b A' h* @: ^2 {9 ^
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }: K2 A1 }" P0 w
! H# |6 s7 g- P) j" L2 a9 e5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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