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原料：- D$ Z$ i1 E0 n# M, {# Y
" O/ H/ y& K; q) {小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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做法：
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7 m& q/ e& b$ p1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! x+ h' a. M0 |
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；tvb now,tvbnow,bttvb1 D4 s& A& Y& M& @8 D
4 [8 ^6 ]" I4 y! s; _) [www3.tvboxnow.com4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；! R# J+ N5 L" N, t
. n/ u& J" W: ? c公仔箱論壇5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；tvb now,tvbnow,bttvb z ?7 A3 i% ]8 O
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！" @$ b7 m. `9 w, c) r$ u: v
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小贴示：
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9 K$ O( x" Q) e9 E9 mwww3.tvboxnow.com1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；9 B' O" n7 P* p' n
1 a' }* C: Q; `' R6 Ptvb now,tvbnow,bttvb2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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