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U; v0 X7 S) r" M6 q0 q6 g公仔箱論壇小芋头450g、鸭腿两个约400g。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]2 ^ \9 X0 |
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调料：
% B' G* `2 t: j% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c9 P3 N: s! q2 B# g/ B( r八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。www3.tvboxnow.com& V- r7 I T m6 d
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做法：" n1 d# ^* d; x' u; d$ {
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；www3.tvboxnow.com( H1 N+ s! X7 L2 l8 [
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2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
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F# e! m2 c/ }' _公仔箱論壇3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；$ G% v* ]9 G7 g& K# v' Z- _
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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( a) Q( ^- l `& ~" h* T公仔箱論壇5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；公仔箱論壇6 h7 z% A% f# {8 B
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6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；www3.tvboxnow.com A, i5 h: {% Y( T8 h% ]
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2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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