[中式食譜] 芋頭燒鴨

甄華

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原料：tvb now,tvbnow,bttvb5 @5 O7 {1 B$ f5 `7 q* g, a$ d
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小芋头450g、鸭腿两个约400g。
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8 k6 u2 Z# E4 u! F' {www3.tvboxnow.com调料：
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八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
8 h- }) i$ Y4 d6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r7 V$ v+ K) f- Q8 z; s
做法：
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" p5 l6 {& G$ |2 |) t3 V1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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$ ]% v) V" w$ Z1 Utvb now,tvbnow,bttvb2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；
5 S) F. {2 y: G9 K3 r- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^0 W, ^8 V  j# Ztvb now,tvbnow,bttvb3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；
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) q+ G3 |! W" r6 Q+ P4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；
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8 p- ~+ `0 R- ~5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；公仔箱論壇/ D% }/ z# }$ i" [# s

  t! D* q' ~6 Nwww3.tvboxnow.com6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y: k5 `, b' p# Q$ A( Y' ^+ P4 G8 W

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小贴示：
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( U: w& K! n7 r0 c1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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) |* \& x% \2 b" [+ z  R9 G3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！