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原料：公仔箱論壇; t$ T# b% x8 O5 b
草鱼、粉条和豆瓣酱。www3.tvboxnow.com1 b' b$ R# }+ I
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做法：
1 U* K5 y* D. @. E2 i3 |1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。www3.tvboxnow.com; v2 [4 |- q" X1 o, @9 J
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8 K8 }* R F7 X/ i6 ytvb now,tvbnow,bttvb2、粉条用水泡软。
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3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。" M4 m5 Y. h3 `5 I5 O
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4、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。
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2 d; l- J1 `- \% _tvb now,tvbnow,bttvb5、水烧开以后下粉条。
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/ o1 Z, S* L; G& Vtvb now,tvbnow,bttvb6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。* W3 } K3 V0 O j
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3 m! L; ~" }) I- W3 u/ x9 {7、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。
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發表於 2009-10-7 03:52 AM
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