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材料
6 g& n" r7 e- Y1 ^. }$ L: Cwww3.tvboxnow.com豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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/ h+ a- l9 B3 i0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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做法www3.tvboxnow.com' Z6 W2 l/ F! t8 O* ?, I- y: M+ P
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb$ _ }1 l. Y/ n( K
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2.香菇浸軟後切成丁粒。
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) i+ J( V; [7 D4 }& f公仔箱論壇3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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, V# Q0 p# ~5 w: }2 D8 N4 Q6 i: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。www3.tvboxnow.com) j1 g$ E8 J2 V4 c7 n
/ D) s& o" V/ k0 `tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。www3.tvboxnow.com' h+ p! u( Q7 C b4 o
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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貼士
$ f* C! M1 y1 ^" r一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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