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材料
" p2 F- O k4 V8 G9 W3 L' l; v8 Ktvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許www3.tvboxnow.com0 H+ T6 ^4 u% g+ @! O, Z9 b
1 b, N$ ^& G- X6 W! iwww3.tvboxnow.com調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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做法
( Z7 P( D% A% Wwww3.tvboxnow.com1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。% s8 L R" A5 _* X! ?" ~
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2.香菇浸軟後切成丁粒。
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- B; Y( W) i1 R+ g, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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) Q6 k3 X) g+ z" o公仔箱論壇4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。公仔箱論壇7 O; f+ c" L" D" \
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. K; {, F! H% }
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。5 X3 J8 P/ E' M" I t7 X
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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