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材料
9 l; T% _4 n" G5 Z; vtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d. V% W8 ^7 w2 X) i- V3 j+ X
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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做法www3.tvboxnow.com5 i9 L0 j5 W. ]: D# M
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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2.香菇浸軟後切成丁粒。
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。公仔箱論壇% P- S/ R9 s/ {8 `- g
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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; Q3 R! _, Y( L, v/ O9 H0 _( G1 W5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。公仔箱論壇" i$ T- h x5 B
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貼士
& m; k- r) f7 Y0 Ewww3.tvboxnow.com一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f- y8 e$ \8 e3 F
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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