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) _7 i/ J5 {$ _公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 c) e2 B/ P2 G6 G
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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- _, F$ o6 [9 u' s2 O$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 Z: e, w+ p" w' b: ~* X
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做法
8 ] ^- e% p3 ^/ v6 I) j( t1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。% g& l+ m! {# y# J
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2.香菇浸軟後切成丁粒。
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。8 B( V: u# ]' B& A/ S1 `9 _. e) L6 s
) F ~2 {# B% v- b) e4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。公仔箱論壇7 a7 \4 H7 [1 l2 G+ }: H. y. S
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。公仔箱論壇, U7 h0 ]0 p: u2 I6 R3 j
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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