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豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [7 Z3 y1 }/ k. b8 N* y) W
: J M! e' e3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。www3.tvboxnow.com% C& p/ W$ ^% {7 Y5 Z* p t
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2.香菇浸軟後切成丁粒。5 E# }( ^: t- m" T1 H5 }6 V5 s
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。6 G: x/ L) O1 [1 m+ ^
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。0 } z# L0 S6 y6 f( b" r K2 x Z* t- k
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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5 d: p9 Z! ]' Z7 g0 m3 f公仔箱論壇6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。" a% ]3 p0 F* L5 f
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貼士
* n2 h1 B5 z! j; a0 l% Qwww3.tvboxnow.com一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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