芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) & `- }# x" E( U+ |6 k: N) \0 U
5 ?7 C: K* S) b) U$ E7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: E; r9 k+ q1 X8 ^) E
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材料 INGREDIENT4 s0 V% G! x) n& z
) z+ h1 z, m& L7 Q9 V. a& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇---------------------- 50公克
Z$ L/ E1 {# P! j4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（選直徑約6公分，約12朵） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [; x% d0 a8 B8 Z, b
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） % x0 U1 l& ^- t; f% P9 B
生菜------------------------ 4片（墊盤底） . L, F% p. W1 i5 A, ^/ O/ `' T
薑片------------------------ 5片 公仔箱論壇2 f4 Z9 a# f( p; u r" r7 ^" u+ `4 o8 E6 J
) A) w) l$ @( \6 l公仔箱論壇
# \" T) p9 j2 N& J# \8 y5 T5 |; Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
3 ]" u( Z8 E* Y1 a公仔箱論壇3 K: L# o- |, j2 ^5 _
醬油膏------------------------ 1湯匙
$ [* I& X% n( K* r8 \公仔箱論壇醬油------------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" O( }$ [' p3 d7 ~$ m
糖---------------------------- 3湯匙 www3.tvboxnow.com/ w. c" K6 C) [0 H' H) F
黑醋------------------------ 1/2湯匙
% g5 R7 G* v$ B0 mwww3.tvboxnow.com五香粉---------------------- 1/2小匙
6 i& Y4 {+ S/ C/ J2 g0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯------------------------ 1/2碗9 ^, D1 G7 t e
+ ?, P- e3 p% i H, s/ c R, atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' ~: m: }. D) ?6 z( U; T: L! q
太白粉水---------------------- 1/3湯匙
4 e+ L, C v a. W2 ?7 }tvb now,tvbnow,bttvb香油-------------------------- 1/2湯匙 ' B( F, w: B9 v, P, w5 z
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4 h3 F: ~: h* ]6 `作法 METHODS
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 公仔箱論壇 L- }& u) _+ F. p& x* q- R
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _6 E# G2 l' \- H
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 ' P [! R$ k" G: _* c6 ^
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸公仔箱論壇# R( ?% n( S( M
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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