芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _# S* }' W% v" |6 l
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^) P( C3 D( R7 ]7 G0 f公仔箱論壇材料 INGREDIENT
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1 E: m& v& d( P4 i, H( I0 Z1 \公仔箱論壇乾香菇---------------------- 50公克- S- d: h+ ]1 N) Q# _# W7 ~' y3 B& I
（選直徑約6公分，約12朵）
' P# [ I2 X& n& @ K7 [- Z2 g公仔箱論壇芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
+ M, Q- h- `" Z9 K9 l% ^www3.tvboxnow.com生菜------------------------ 4片（墊盤底）
8 S6 f" h, Y t) x( ]! r2 Q; `tvb now,tvbnow,bttvb薑片------------------------ 5片
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: i. w: _( M0 I公仔箱論壇
: z4 F7 ~' D* G調味料 SAUCE
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+ c( M3 ?+ v2 p1 V; n: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏------------------------ 1湯匙 公仔箱論壇6 t) t" O$ K& M6 N" D1 G
醬油------------------------ 1/2湯匙 www3.tvboxnow.com$ X$ ]) t% ?5 S% t# O
糖---------------------------- 3湯匙 www3.tvboxnow.com' @, W5 _9 Y. E
黑醋------------------------ 1/2湯匙
& F2 y( M, j% @5 ]. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉---------------------- 1/2小匙 公仔箱論壇1 u7 k$ E, T _4 c
高湯------------------------ 1/2碗
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( Y$ B) s7 o) y! n; B1 o公仔箱論壇太白粉水---------------------- 1/3湯匙
8 P, K: d, B2 ]' mtvb now,tvbnow,bttvb香油-------------------------- 1/2湯匙 公仔箱論壇1 L j }, B ~+ A% W" P
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- e+ N( S: i7 btvb now,tvbnow,bttvb作法 METHODS
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 www3.tvboxnow.com1 f0 v$ ]7 u0 z; n4 ?: h$ ~9 g
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; D6 e! ? \
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 8 v. }' l- d+ t/ s1 z
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸- _/ d0 {% G$ m$ V6 Y! W
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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