% I. R! J( V2 g) N5 A! K' Wwww3.tvboxnow.com9 n- v; C, `" v, z' G1 Z
材料
7 ]+ R: C( C O公仔箱論壇魔鬼魚 1,200克、燒腩仔 150克、枝竹 110克、北菇 2隻（切絲）、炸蒜子 38克、葱段 18克、豆卜 40克、雞粉 1茶匙、生抽 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、薑片/生粉水/老抽各少許、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、清水 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 z. ^0 X C5 j+ J6 z
4 V9 c% e$ M2 I* C1 I' `5 W公仔箱論壇
7 V9 {2 P& _* d! h" Z' ^3 T4 _做法2 A, h% |% J0 \2 [+ t+ s7 F6 ~9 V0 ^
1.魔鬼魚斬件，下蛋漿撈勻，下生粉撈勻。
& E" F$ S9 x1 O1 u7 W公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 S" ?* t! Q5 z% h1 F5 `
2.開大火燒熱油至 180℃，放入魚件炸4分鐘至金黃撈起。
$ M9 y. t+ N) Iwww3.tvboxnow.com
$ F3 d/ A: D( {+ u公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、燒腩仔、北菇絲及炸蒜子炒勻，灒水後下豆卜及枝竹，待水煮滾後，下雞粉、生抽及糖拌勻，魚件回鑊煮3分鐘，下少許老抽調色，埋生粉水芡，下葱段兜勻上碟。
5 u9 e, K' X: |www3.tvboxnow.com |
發表於 2009-10-8 06:49 AM
| 