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: [0 ]' G2 o- j1 o A; R9 l" Z材料
/ L; l% d9 @ D7 P; C1 Z t公仔箱論壇牛肋條 400克
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醃料
& f6 ^* W% g/ Q紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb4 e/ C" M: k( @$ s0 C- K
鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙公仔箱論壇, U, [+ Q9 ?& ]" P4 }! g. Z! n+ S
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& ?, w c& ?2 N- o4 uwww3.tvboxnow.com做法
1 z/ V9 w! c% w9 ?' Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。
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2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。
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# d2 O! {/ F( B' E- t' @. l0 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。
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牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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