[中式食譜] 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁

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材料
0 S1 s' i) z8 C  Gwww3.tvboxnow.com青椒/紅椒/黃椒/紅洋葱各 1/2個、雜香草 5克、蒜頭 1粒（剁碎）、藍芝士/酸忌廉各 20克、西洋菜蜜/橄欖油各 20毫升、乾葱碎 1湯匙、黑胡椒碎/鹽各少許、雞毛菜適量
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( X' V$ a6 m. G- V" v$ K做法
- D) O+ b2 ~; ~1 x$ L  E: {6 ~: atvb now,tvbnow,bttvb1.半份橄欖油、西洋菜蜜、藍芝士、酸忌廉及乾葱拌勻成沙律醬。, D7 |# e# N' Y% N! Z6 y8 B

; k1 O! T$ W1 p! y6 O1 z2.將青椒、紅椒、黃椒、剩餘橄欖油、鹽、黑胡椒碎、雜香草及蒜茸拌勻醃一醃，放坑紋鍋上煎熟，然後切角片。公仔箱論壇% ]8 K( l+ ^* b$ k  c: n( _* E5 }& m

# z3 ^( _% H8 u% f; L3.三色椒放大碗中，加紅洋葱及半份沙律醬撈勻。在碟上放雞毛菜，放上三色椒，再淋上剩餘的沙律醬即成。6 L% X" a5 L: }- ~- y" w* E- r/ w

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2 q7 d" A( ?6 Z, l9 y貼士公仔箱論壇# `3 j3 {  g, N  j5 t! e
將燈籠椒先烤再撈沙律醬，除了更香，亦可避免出水，令沙律醬變得水滴滴。7 l- ?' |3 [& s" u& I5 Y; H3 S

malayfatboy

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