[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

nt1972

) x7 h+ t- w9 r# d( h4 a; u
  d0 h3 F* X7 a# v/ n, g材料
9 S% X3 a) I5 j0 l3 Y4 k忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量
! A) c) g8 ~" h: `
% q$ \. ]8 K# q
; C! d, B% s8 G) `www3.tvboxnow.com做法
3 N0 p& P; Y3 w! X- U公仔箱論壇1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。  r' l) ]8 X; x& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F' G& y8 N3 h0 h
2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。
4 |6 v6 S# Q) w& u, ?5 c$ K5 x$ f+ F4 E2 T0 z: i7 A  e; @  W
3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。
# Y* q: _; N+ _$ ]公仔箱論壇# {# ]4 T+ p  A, H
4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。公仔箱論壇: D: e7 d; W) F6 t' }
www3.tvboxnow.com8 f4 M& i) c$ E4 k5 Y
公仔箱論壇8 J' Q* J4 }8 Y' e( Q: z2 w
貼士www3.tvboxnow.com$ I$ Y7 y' q! N
忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。