[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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$ V& `* M. B8 j+ Z5 x公仔箱論壇材料
& a) d, f1 p+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量公仔箱論壇4 e( t8 s/ z9 F  @! x6 f! N1 H
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- P) ?& O' F, A) D' h$ L* `公仔箱論壇做法
$ w( |7 C# {# I- bwww3.tvboxnow.com1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。- V6 V; r7 {% F$ z$ B' N+ n, J  q
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2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。公仔箱論壇' _3 w% j/ {' p& ~4 l# n9 d: N9 U

, n  w: j/ e2 w# M3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。www3.tvboxnow.com# M& A; _$ c0 r  F
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4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。  r* ?1 T, U- F) n* p* \9 `
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* d1 r& ]6 L4 f( W) [, `, m公仔箱論壇忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。