[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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% e) n; _, Y' b+ Btvb now,tvbnow,bttvb材料
! p0 B- p' u3 C; x公仔箱論壇忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量5 u" u* H# H: y- z- Y: I! E
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做法% d5 S+ m' A$ B' U" H: k' q1 `
1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
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2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。
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6 [/ @7 @- }+ E4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。
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" W3 J' e  X4 A  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
- [1 h/ m- Y" m# v% F2 [+ X忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。