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+ U/ i: Z4 f: X2 ?# [6 j" h+ `www3.tvboxnow.com材料
& G" h) |8 Y' R% D: c& \砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克
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* ]% j% y4 r' B1 c) Z- D& T8 d做法+ U) k. [; ?$ c0 D; C
1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻，慢慢加椰漿拌成糊狀，然後過篩隔渣，以確保幼滑的口感。
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% L. O5 l* ~/ \2.將 100毫升（ 1）與菠蘿果醬拌勻，倒入蒸盤內，用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。
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* D$ t$ G9 r! d) ]3.將剩餘（ 1）倒入（ 2）內，放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分，攤凉脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb' Q+ @# W1 v) O% I: P6 K7 s
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; U C/ U: J% W {5 k) A) V果醬與粉糊的比例必須為 1:1，否則味道會不夠，影響製成品的效果。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 _$ l- J1 [. t3 h
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發表於 2009-10-10 07:08 AM
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