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材料" X% |0 X n* @( g0 o' d$ Z
上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升0 [) D) J; f, W) Q
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做法
. l% t$ k" C C' N# m0 _" ?tvb now,tvbnow,bttvb1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。! |/ \; g& P$ L" W
' b% L+ q' E- y ]' X* r2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b" ?5 d ^0 b) ~
& ]* V7 N4 B- t) y- ?& w1 j) t3 g tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。
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5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" E ]4 Q" ]9 b
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. M9 E) V) }7 _9 w6 @5 ]! Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士: ~ L$ v. O: K' L* m1 i4 H
一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。
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發表於 2009-10-10 07:09 AM
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