[甜品] 南瓜西米露

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材料
0 ?, f, Z9 C( X9 d+ i南瓜 250克（去皮切粒）、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克www3.tvboxnow.com6 c# p& B$ ]! H, O' t

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做法
5 Q& C# j% L; \6 q; f& \* Itvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾800毫升水，放入西米用中火煲約半小時，直至西米呈半透明後熄火，用餘溫將西米焗至全透明，然後撈起。
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2.另外煲滾300毫升水，加入砂糖拌勻至溶掉。
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2 c, }- O0 r6 H) O/ X& j公仔箱論壇3.將南瓜粒放入煲煮至腍身，將半份南瓜粒撈起。: ?8 \& A( k9 {) A, g4 \) z

" ]3 [: M2 L1 j% u0 _" l6 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸，加入椰漿調味。
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5.將（3）放入（2）拌勻，用中火煲 3分鐘，加西米及南瓜茸即可。
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南瓜宜選擇日本或泰國品種，因為中國南瓜較腍身，煮起時肉質鬆散。

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南瓜西米露南瓜西米露
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# c( h1 x4 ^6 ?1 W( p) A
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南瓜 300克
! h1 p9 V1 x$ B! }1 J2 W# Xwww3.tvboxnow.com西米 50 - 60克
+ X0 D: U7 [2 }; |* H, q" mwww3.tvboxnow.com粟米 適量
0 `; a3 M& x# y9 W- C/ k3 ]& A椰漿 60毫升 (可按喜好略加或減少)
* b: G( C4 F! F+ T/ m; T# Y: S北海道牛奶 15-20毫升 (建議使用純牛奶)
4 i5 J$ m5 h- p( ]6 V+ z冰糖 80 -100克
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【做法】
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1. 將西米放入滾水,開中火煮15-20分鐘至半透明 (西米會很稠)。
1 j( H7 r3 R4 U9 a  u2. 關火蓋上蓋，將西米焗至透明，拿起用凍水沖過篩去水，放入雪櫃備用。
* h) u2 G7 e4 Z5 y& l' @$ d3. 冰糖加入500ml滾水煮溶。www3.tvboxnow.com+ A) l& g% b; R' k4 E7 }# y
4. 清洗南瓜，去皮及去核，然後切粒。
! F. F0 d9 s* i  W) l  b5. 切好的南瓜粒放入於冰糖水中，煮至軟身。公仔箱論壇- k$ b5 f) ^1 c$ n
6. 拿出一半南瓜粒備用。) L7 ]- a" e$ }* E+ Z: [( t
7. 將鍋中另一半南瓜粒及糖水熄火，用打蛋器打成南瓜蓉，然後開中火，慢慢倒入適量椰漿攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n7 Y3 @( [! f) {$ ]( @
8. 把另外拿起的南瓜粒，放在雪櫃西米及粟米粒放回到糖水中開大火煲滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 a4 r/ f5 M! w1 p3 h
9. 最後用中火，不停攪勻然後加入北海道牛奶使糖水更香，煲至3-5分鐘即成。

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