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南瓜 250克(去皮切粒)、西米 100克、椰漿 120毫升、水 1,100毫升、砂糖 100克
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做法
- q# Z2 a& ^ j" r/ x f" uwww3.tvboxnow.com1.煲滾800毫升水,放入西米用中火煲約半小時,直至西米呈半透明後熄火,用餘溫將西米焗至全透明,然後撈起。2 D* s/ F0 i0 ^8 _9 D
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2.另外煲滾300毫升水,加入砂糖拌勻至溶掉。* b9 |7 j' V9 x/ `( b2 w
9 E4 V2 q0 x5 l; t1 t# [3 H3.將南瓜粒放入煲煮至腍身,將半份南瓜粒撈起。www3.tvboxnow.com1 Z4 Z8 h- e, u- V# d# x
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4.將剩餘半份南瓜攪成南瓜茸,加入椰漿調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ F* P' {' U
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5.將(3)放入(2)拌勻,用中火煲 3分鐘,加西米及南瓜茸即可。
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南瓜宜選擇日本或泰國品種,因為中國南瓜較腍身,煮起時肉質鬆散。 |