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; u! {; k+ S% S# U* S' |: B* Qwww3.tvboxnow.com豬肉燉粉條的做法：
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2 F( K! o; O/ g* B9 O5 v5 |( C１、五花肉切大塊；
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２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；6 A) B' g n. e9 B
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３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；
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0 @) w8 u* l A４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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/ g* [, Q. _# u* Otvb now,tvbnow,bttvb５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；' ]6 [. c" }3 R T: H) r2 t
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６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；4 K& e) ] ?' m% i3 r6 D2 t2 b
: _. ~2 D+ T! r4 K" H8 `tvb now,tvbnow,bttvb８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。7 P% c8 h* Q, \# O1 a3 n
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這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆
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, F6 m# q9 a9 Y- h公仔箱論壇粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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