[中式食譜] 爆炒牛肉

甄華

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7 q2 M4 j, n7 W材料:牛肉,(紅,綠)辣椒
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( ^8 T$ T& Y! Q% K/ I調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精
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6 S! _) C2 H* l4 t7 }www3.tvboxnow.com1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.
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$ N% P% {. [# L; btvb now,tvbnow,bttvb2.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)7 ?% ^4 G7 G  }( ]4 Q8 O/ |8 A5 M# f
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2 U* M1 W. B* K& ~6 C5 ~www3.tvboxnow.com3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會tvb now,tvbnow,bttvb' `0 Z5 m# X2 ?3 n' q. x
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- c- N9 T9 n7 x  D4 P8 c4.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)www3.tvboxnow.com7 i4 r, P1 p/ \. [( Q$ U
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