九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。. S& y) ~; [/ B7 V9 f0 s
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抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。6 a. ?+ |! ^. G' t/ g t+ J! ]1 M
; O. y% `4 t! h$ t- c栗子布朗蛋糕$42
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栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。 * O; K, W) {3 f/ s" M9 P3 q
' S$ W! p# h9 _0 g0 S# s公仔箱論壇芒果忌廉卷蛋$29 ; V, ^! S d7 k4 q, x
7 s$ H4 u) R+ s% q0 f1 h( y0 v公仔箱論壇質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。 8 x: \. n" `1 e% F+ x) j
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+ D" T3 @6 R5 kwww3.tvboxnow.comPatisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y' p: r1 d" F w$ g0 o# v, }
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發表於 2009-10-12 06:09 AM
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