[食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。公仔箱論壇9 I" ]# C" w2 Y8 Y f$ Y

曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。tvb now,tvbnow,bttvb: U( E9 ]- ^4 @$ X0 Q/ x; L$ \4 f

西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯3 F& J+ d% l6 b7 y! _

英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。

IFC旗艦店型格時尚www3.tvboxnow.com0 h6 S3 f- v7 {" e

■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。

在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。www3.tvboxnow.com6 n; Q2 J0 s6 V) a' o, R- t

匈牙利牛肉湯$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g4 d8 m! F9 H/ `3 u Q2 r

番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。

鮮番茄忌廉湯$30

/ @5 z3 ^& h a5 ~1 o
用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。 tvb now,tvbnow,bttvb( z* N' d9 {! w3 z
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]0 m1 i! u. P3 H. ?) w
青豆火腿薄荷湯$30 公仔箱論壇! f4 K* P: @3 t; J$ }

# L- B1 u( e: z$ Q: b# E# Q# r
新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?7 n( B9 j$ D% g! ]5 \/ A! ^
6 P. Z( E I* S J/ q3 }
忌廉煙洋葱湯$30

/ r, {' q, K* @- [+ ]
將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。
+ {3 f: |% [9 x: u/ U$ I" J
Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖), ?- O9 f8 R5 i
) |( [ H/ z1 C- Z
中湯滋潤秋季開包靚湯

由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。
公仔箱論壇; {* C, s: z2 I: B6 S; y* X
金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）tvb now,tvbnow,bttvb s2 | f( p2 l

tvb now,tvbnow,bttvb, {* i9 A: t' z! w; I( M
豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。; p$ L0 m+ x3 V! H

花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40 公仔箱論壇& c8 X$ s5 G0 m/ |; V! ^

帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。 www3.tvboxnow.com' L6 Q" y$ n0 S/ g& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~! s: w$ R; n' P) b0 a8 X
川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40

tvb now,tvbnow,bttvb2 U& ~# y/ @7 i# F1 i
材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ @, M+ |( }5 q8 G3 n- {. \
Connie. B: @1 N, V3 ~& {' a

「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」

■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！6 J3 m' w" b8 v4 E& r' X; W4 ^8 C6 Z

鴻福堂(香港港鐵站 58號舖) m$ C* f3 }; `% p

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計

[食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計