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; v/ ^5 e) ?; @0 u& \8 I公仔箱論壇材料
, t4 f) T; r- U+ }& }www3.tvboxnow.com低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U" a5 n5 b/ L3 Z
4 [! ?8 r1 @8 E- k9 M! G! D& Q飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許公仔箱論壇$ Z; p+ x \$ r+ O7 ?
- B4 v& l# ^/ C% b! c$ n: G公仔箱論壇* h3 n/ e; i8 K) _% x
做法
6 |; ~. Q& u# v, v9 y公仔箱論壇1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。
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2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ T) J- W5 K* X
: y# p/ X" v9 h! n' n7 v% w3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 N- k/ a$ t5 T: O* e+ ?
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4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。 |
發表於 2009-10-12 06:16 AM
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