[中式食譜] 芋茸小白豬

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" g4 }2 f: z( d/ U5 V
低筋麪粉 1斤、白砂糖 3両半、酵母 3錢、白菜油 5錢、紙包奶 8両餡料：荔芋 1斤、幼砂糖 6両、椰漿 6両、牛油 6両、奶粉 2両裝* E/ |1 y$ c. _8 |

- A5 _9 x0 b: M公仔箱論壇飾料：橙紅色食用色素少許、黑芝麻少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^+ S  ~' E! p+ j3 `
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: u4 ~) O. H  }4 [# {1 ?. C做法; \, D8 y( C  A( Z0 [
1.先做餡料。將芋頭放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，趁熱壓爛，然後加牛油、奶粉、椰漿及砂糖拌勻至幼滑，包上保鮮紙後放入雪櫃雪硬。3 C1 D" _9 o4 n. O% i

9 r7 B6 z1 U% m$ J# w: s2.然後做麪糰。將低筋麪粉、白砂糖、酵母、白菜油及紙包奶拌勻至幼滑，然後置室溫5分鐘。公仔箱論壇5 O) h1 C2 H8 Y+ B9 q/ X

6 B9 m  j6 H4 _1 q" J% S7 q3.取出少許麪糰，加上橙紅色食用色素，搓成粉紅色麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb* j; t, A& H! |, Q
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4.將剩餘麪糰分成每粒重五錢，輾薄，分別包上四錢芋茸餡，再揑成小白豬身體，一端尖一端圓。將粉紅色麪糰揑成豬鼻，貼在尖端位置，然後用竹籤插兩孔成鼻孔。再搓兩塊豬耳，貼在頭兩旁，再點上黑芝麻做眼睛，再用麪糰搓一條豬尾，小白豬就大功告成了！不過還要等它發 10分鐘，讓它有點發脹後，放入蒸籠，再放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘即成。