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! c, S7 f4 f8 [, e& Itvb now,tvbnow,bttvb材料
& I% ?: C$ b9 p5 w O$ F9 ^公仔箱論壇蜆 1/2斤、洋葱 1/2個（切件）、南薑 6片、香茅 5條、檸檬葉 5塊、鮮青檸汁 5湯匙、上湯 500毫升、水 350毫升、鹽 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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& ^+ ~0 M9 E$ Z& H) ?2 u# k8 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; Y5 c# Z5 }1 t7 @7 T! r
做法tvb now,tvbnow,bttvb' _4 N& S0 V2 e0 l$ I& V6 M
1.蜆用鹽水浸 1小時，讓其吐出沙粒，冲淨隔水備用。
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/ z8 M9 K2 |5 s e: {, ^# h2.香茅拍扁後切段。
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3.慢火燒熱葡萄籽油，下洋葱爆香，再下南薑及香茅同爆，下水、上湯及檸檬葉，轉大火煮滾後，冚蓋轉細火煮 20分鐘。
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( F6 t* m% u6 F; F1 j1 l9 w4.取走所有香料，下蜆冚蓋用細火煮至開口後熄火，加鮮青檸汁及鹽調味即成。
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: y& D6 c9 m* n8 o8 W. c7 Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 p6 c, Q( T
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發表於 2009-10-13 06:38 AM
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