[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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材料
( l! u. M# l- G% y% n7 H" w  F5 Hwww3.tvboxnow.com絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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做法
3 }: k$ h% n4 n7 s1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。www3.tvboxnow.com1 k; j% M! c5 w5 g; P

  V; \1 F: r3 W3 e6 N0 F2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。
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3.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。
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" f7 O8 P3 T8 Q' Ftvb now,tvbnow,bttvb絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。