[中式食譜] 越式絲瓜冬粉

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材料
! \  }' ^- |! B4 j+ \tvb now,tvbnow,bttvb絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許5 S$ x; i6 a7 y+ W+ |

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0 [1 G  _1 T( e5 N& C  M做法
2 b( A% |" v4 ~公仔箱論壇1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。
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5 y  e* H( v6 g( atvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。
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3.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。www3.tvboxnow.com  ]  @4 p$ h( n/ e. A5 @3 f. W

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絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。