1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P* r7 E8 k2 V
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
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. A3 {6 b j1 G- jwww3.tvboxnow.com 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i4 _. ~% q7 J' l. @+ k/ N
2 I( L$ C* h- m6 }2 [, } 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
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5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
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4 W* Q% E; G% k3 p2 T: B9 x$ H5 M公仔箱論壇 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
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- w! z- R2 x0 O公仔箱論壇 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
7 B' X2 g: b) ?1 I0 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a2 Z1 W J! R$ @5 Z4 v4 [
8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
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10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
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11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
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12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
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: a; X1 N' G& X! N8 |www3.tvboxnow.com 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B" }$ B( Z* l: N" ` J
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14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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