[中式食譜] 大碗金銀

甄華

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- y+ W8 S' N' ?) Y: l2 R( I9 E　　大碗金银
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9 g% N1 s7 I6 [# y8 N) J) e　　原料：鱼面筋250克，鸡蛋白200克，黑木耳100克，小葱花少许
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4 c+ l5 ?, j  m; R( D+ y$ |0 vtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：色拉油、葱姜末、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽、香油各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: A6 z, j) {$ e. M( z( |

# O$ n/ G1 D* Btvb now,tvbnow,bttvb　　做法：1、鱼面筋、黑木耳分别焯水，鱼面筋、鸡蛋白滑油备用。
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' J  b; m* ?8 Y  w& T. g, A6 }+ j/ Z　　2、锅内油热，煸香葱姜末，烹料酒，加高汤．放入鱼面筋煮3分钟，再放入鸡蛋白、黑木耳，加盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽调味，大火炖5分钟，撒小葱花，淋香油出锅