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材料; b& q7 I7 x1 c
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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調味料www3.tvboxnow.com' G' r5 M y% J2 _9 Z
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b8 \9 d8 s% j$ [/ d( c+ p
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。公仔箱論壇' d, Q; S, g1 ^1 \6 _6 [& n( _
. J O Q" Z1 j; y公仔箱論壇2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 E) }! g# {; X: `) D
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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. T$ S0 y* T4 y- i* c$ [, w1 ltvb now,tvbnow,bttvb蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l0 |1 g( a- r7 ]4 g
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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