[中式食譜] 九重塔炒薄殼

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薄殼 600克、九重塔 1束、蒜茸 1茶匙、辣椒適量（切粒）、豆豉 1湯匙、酒 1湯匙公仔箱論壇: W0 m3 Y+ Z# L7 O4 h9 T$ Z

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1.薄殼用刷刷乾淨表面，用水洗淨。4 C$ d) |7 W0 \) v% n* B
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2.九重塔摘葉後洗淨。
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3.大火燒熱鑊下 1湯匙油，轉中火下蒜茸、辣椒、豆豉及薄殼，轉大火快炒後灒酒，最後下九重塔略炒即成。
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九重塔不要下太多，因會出水破壞菜式味道。
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