[中式食譜] 九重塔炒薄殼

nt1972

1 k! n4 B8 u: r5 `0 x8 w
/ P# [9 f9 g# T
材料
% {" M5 f- X& t3 L# B公仔箱論壇薄殼 600克、九重塔 1束、蒜茸 1茶匙、辣椒適量（切粒）、豆豉 1湯匙、酒 1湯匙
/ W2 B8 q. Y% }( Htvb now,tvbnow,bttvb3 v% I4 ^8 f) H$ E4 E

9 c7 f. I  A1 C# b) v1 D/ T! j做法tvb now,tvbnow,bttvb6 v5 K* s" f5 N& L" E
1.薄殼用刷刷乾淨表面，用水洗淨。www3.tvboxnow.com( k0 d) I# T' G+ H# a2 d! C

$ a8 P* t$ [. P$ Otvb now,tvbnow,bttvb2.九重塔摘葉後洗淨。
5 x& X* Y6 j; `3 i
: y& T& f. _( ^4 h* a3.大火燒熱鑊下 1湯匙油，轉中火下蒜茸、辣椒、豆豉及薄殼，轉大火快炒後灒酒，最後下九重塔略炒即成。+ k, h( g# _3 ]7 W

6 r1 `3 S5 k  e* C0 T- S/ p# S$ A( x% X2 B: M6 u$ }
九重塔不要下太多，因會出水破壞菜式味道。
# F7 p+ }9 h& v6 y' G6 N+ _tvb now,tvbnow,bttvb