人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。
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. u6 x8 s* X8 x! L0 N" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.雞蛋公仔箱論壇8 J! z5 a/ p" [/ N, F+ j" i0 Q: D
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雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb! a1 f1 |/ Z% V% L* J( n
/ T3 @9 v- T: v/ `4 O2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※.懶人炒蛋：8 Q. B+ J, e- V$ f ?8 }# B6 M
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做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！
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※雞蛋炒豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 M+ |( o7 L( {
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做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。# [- q- S& x$ T* ~
" T& P( Y# H* Y' j0 n6 e! M' x zwww3.tvboxnow.com ※碎椒炒蛋公仔箱論壇3 q4 B, c0 M( L# c5 ~( q
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做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！公仔箱論壇7 z) \9 X" _! G4 G* a g
1 @; Q/ z9 X' Ztvb now,tvbnow,bttvb ※蛋粥tvb now,tvbnow,bttvb$ W4 {* z' f6 I) X7 E& f' _
7 }! a9 p( |/ U做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。
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專家視線：$ P) a9 @! u+ ]! i
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歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。
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8 Q5 P' R# g& {, Z7 U 2.蝦公仔箱論壇2 M, [& @$ r" s% P
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蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！
8 R6 f5 x* X7 v# O* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F" K9 K. ~/ O! ^& `, u% X: _$ L
※白灼蝦www3.tvboxnow.com ^; f# z) H" y8 j+ P0 d# \# J3 I
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做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。, ]2 Y/ n4 e8 Z2 m6 |1 i5 F. @
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※微波蝦
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做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 T/ V2 T3 s6 H% j+ i
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專家視線：公仔箱論壇: U: x$ o' _3 a
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人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。
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3.黃瓜公仔箱論壇2 C* z' U# K1 J+ J, ^) E }; [6 M
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黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。
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9 Z7 T9 x4 E( d. ^) z { ※黃瓜三明治TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 G6 A- l; p7 K3 E; E. l: S G
: {; K# a. W- |8 Wtvb now,tvbnow,bttvb 做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 {$ L$ x' p+ w
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※優酪乳黃瓜
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做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?5 |" Z; B# H; }3 `7 F
' M* n4 H& [: p/ I. |1 I( N公仔箱論壇 ※鹽黃瓜
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做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。
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, H# _$ z6 O$ ^ K/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專家視線：+ y0 T2 o" z0 j( W# F1 w
/ {5 [7 x: g6 C$ ]* _結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。 t: A) V. y5 W4 Y8 j
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4.番茄www3.tvboxnow.com9 j3 {& Y& r R& N# y# |' B
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番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。
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※雪壓紅梅( s# q0 P7 \' @1 ^' g% C5 j
/ n( @2 g' p5 U! d9 k3 Z做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！
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※番茄炒蛋
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* L3 {2 c% m5 G- G; z做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！
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& n( d7 B( X/ f( d1 }( J& E9 c" Mtvb now,tvbnow,bttvb ※番茄炒柿子椒
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做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。
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8 y6 V( B0 h1 ~- p( Ztvb now,tvbnow,bttvb 專家視線：公仔箱論壇5 l9 }' M/ v. Z& p: W9 D& s
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一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o# V: I% G4 q$ |
) T: g/ q: J6 G# H2 Q6 M+ K/ L2 iwww3.tvboxnow.com 5.白灼蔬菜
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夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。
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適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等
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, p- l7 X; Y8 q) }3 P$ `做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。www3.tvboxnow.com t, ~9 |# b8 C! ?( C% L
7 L, M. }" i' K4 k5 A/ a Tips： d# j: d0 [9 v3 R' E$ W9 i1 _
1 g i2 U, q4 Z" X7 \. \$ vwww3.tvboxnow.com ◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。
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◇先洗淨後切 烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n! o$ y( z) s8 u9 m+ o. C$ v1 f6 m
0 g4 i) p+ y, B" U" B0 b3 H6 V0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。
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◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。
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◇添加食醋 在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。
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6 _2 Q {2 g2 h% p& ] 6.懶人拌飯
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" A) }3 A# S* @+ R7 X# V: T: ztvb now,tvbnow,bttvb ※香蕉拌飯tvb now,tvbnow,bttvb R! O1 s1 E; h$ K. A* X
0 w; i E @4 ~做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！
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※韓式泡菜拌飯
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4 \/ Q" y1 ?1 L7 w7 \& x: N _! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，
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, M% x" C; l8 e: P$ Q; Qwww3.tvboxnow.com 一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。) J) O2 J; X8 W# z# w7 j. B
; I* `2 d; x+ u. k 專家視線：
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香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。
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韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。
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7.滷味www3.tvboxnow.com0 R' ]! Z( \/ t$ j
% z/ Z5 l* N3 i* ^ 鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。+ Z8 s0 u# Y0 D2 o9 o6 ^+ h
4 K9 p1 [# x% J6 m. z/ @公仔箱論壇 材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。4 _# l4 c: |6 E' E
{8 J; t6 \) m 做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 p' j- {; ~$ c) c
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Tips：
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+ Y+ \: S! l0 R [) v# b5 z滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。 |
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發表於 2009-10-15 04:02 AM
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