[中式食譜] 奶油烤菠萝什锦

甄華

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主料：鲜菠萝
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  {( Q+ @, Z# V1 |: l! I: A$ |    辅料：鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶
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3 W% K# n1 z2 Z# W8 twww3.tvboxnow.com    调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉 公仔箱論壇/ z$ F0 m& I8 r, u! g8 c

0 M7 I& v* m$ N, _# Gwww3.tvboxnow.com    烹制方法：
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) |: W1 S4 L  Owww3.tvboxnow.com    1、鲜蘑、西餐火腿、鲜香菇、胡萝卜切成丁，虾仁上浆，菠萝平躺在上半部二分之一处横片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）； www3.tvboxnow.com( i" z) ]$ @$ w$ Z6 m- u; k
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    2、做一锅开水，将虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁焯一下取出；
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3 _* Z8 R3 i2 O( R' Z- X3 m3 y公仔箱論壇    3、坐锅上火，加黄油、面粉炒熟，加入牛奶搅拌均匀再放入盐、鸡精、胡椒粉，白糖、放入焯好的虾仁、豌豆、鲜蘑丁、西餐火腿丁、鲜香菇丁、胡萝卜丁，炒匀后取出倒入菠萝中，在菜的顶端蒙上即食奶酪，最后放入烤箱大火烤5分钟即可。