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$ @) M! j9 a2 z9 lwww3.tvboxnow.com紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘1 B' d- f3 t f: d$ E6 i
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。
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1 A! b! d% J* X' w! N5 X公仔箱論壇1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m( v% _% O6 g: k- J" U
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( r b- Q N. w4 v2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。公仔箱論壇& W6 M% g- ]) M5 |
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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* p8 r8 I5 }' ~! J2 T公仔箱論壇5、撒入香菜。
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2 n9 ?, C- ?: w5 r. L# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [% x! R: U8 y鏟勻後起鍋裝盤即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 u7 F( F( J, Q5 l
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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