 tvb now,tvbnow,bttvb* X/ O8 d) N- |9 p, D5 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p: C% i G3 m5 m+ j: l2 t
烹製方法（三人份）
v2 [7 a) b0 c$ htvb now,tvbnow,bttvb
! A1 v6 N! R9 ]: i% htvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb, L4 g i6 D: o, V1 d
0 Q; y: A5 m2 I$ v. twww3.tvboxnow.com雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）. k+ P7 ?$ W1 H+ T- J+ P; n+ j6 a
. y5 w1 ~" c" C2 ?
調料：
7 X, V/ g( `; R" M6 j' H9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 {, N+ g2 T ]+ G5 o4 `6 B
油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）公仔箱論壇0 i3 N: T* c: J% u( U8 m8 s
4 |- `+ i3 u( [7 [# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z3 ]! x6 n, B$ X/ \, Z. Ktvb now,tvbnow,bttvb8 w% b; ]9 n2 u4 a. ?
1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。
7 h) \1 E5 t4 Y" t0 b1 D6 G
# J- M: X: E) `/ ~- J" C5 h
" l) [5 s D& _+ Vwww3.tvboxnow.com
% N5 h: C; @6 f2 K+ q2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。
9 B. B3 N% e/ F' ftvb now,tvbnow,bttvb3 I8 k6 Q& z3 U# b
 ' {& i" j; H( I9 k' ~- s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i& t2 [; C* S
3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。 2 p1 u) |6 g+ m" f. I! c) P8 n9 E
公仔箱論壇" Y2 }; P# T8 m6 s1 \, `- f
 : p4 q2 j6 X, Z3 g2 Y$ h
tvb now,tvbnow,bttvb1 |# D* w/ U9 y: o$ Y! d
4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。
' Y. } I" z3 a. K% n' K3 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 D2 D: O4 ~) M/ |
2 Y* R6 Q% {; G* V$ I! z0 [/ }* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j3 b' \0 H& |0 i! z5 m
5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。
$ R8 g( ~" u5 v+ t* T公仔箱論壇' m% q% p: J1 C; s
 ' N$ _- [4 f0 o$ K5 M
3 E. c8 o3 z5 G v0 \: |
6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。 tvb now,tvbnow,bttvb7 X, [* |& B, g$ C; K
. f% C1 ?& s$ O8 `4 k* G' t2 M
) U/ a- b% x, O' @. I: _) x; M
www3.tvboxnow.com- O9 A) L* J+ N2 m# G
7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb! v, o3 U I6 h3 ?# |( I# F M, r
8 J9 x9 ?/ H6 I& J. U, _www3.tvboxnow.com2 ]5 S# D* G6 \' {7 n( ~
公仔箱論壇/ @2 S0 z- U0 g" F
廚神貼士
1 a) \+ ?' b0 s; }6 ?# }: vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& S; P* S9 d: t( T
1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。
9 X* H2 ^; z& W* ?. Lwww3.tvboxnow.com
' f% l. z- a! v; j& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。
; ]6 ~! s/ f9 b/ {# e5 j
) S5 \7 f, c% ?% p3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。公仔箱論壇- [/ a1 B2 i2 Q. x2 k
) J) H; j% P1 Hwww3.tvboxnow.com4、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。 |
發表於 2009-10-16 03:19 AM
| 
