 公仔箱論壇2 O# A* v o& |8 w
2 b0 n& `/ P6 o; G& l. S& w ]9 `tvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（三人份） www3.tvboxnow.com: g3 ?7 E9 c" N+ c3 Z6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a+ I" j7 z M9 f
材料：
& m. [2 C6 D# K公仔箱論壇
5 |7 G) A/ }3 h1 Z; g4 K: ]公仔箱論壇雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）
3 I: _# {5 \4 W7 v- G. H7 ` - W1 ] F, ^: ]! B3 b. g
調料：www3.tvboxnow.com* J- K8 S. Y, w5 t' y; V
" R& n$ x7 {2 C* I6 ntvb now,tvbnow,bttvb油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）
7 L# d7 r+ x( r: jtvb now,tvbnow,bttvb% Z4 X3 X5 W7 {& U6 ?
* ]' V) G! `5 ?公仔箱論壇1 h: ?6 q6 a8 l) c3 l
1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。
9 y+ Q0 V6 y2 L0 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y$ k* i5 U: y; J1 q+ K
. {+ R, ~' p) ^, r, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G2 b7 i0 V5 [8 l! N# Ctvb now,tvbnow,bttvb2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。
" _( W# H, l0 I) V4 w( D" `www3.tvboxnow.com
! J! u& A7 {( X+ O: p( Y1 s1 I& k公仔箱論壇 公仔箱論壇 s# W* r+ K" f$ i- ] D8 @
1 m2 F+ x. l& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。
* |" {& z/ k$ g2 M% T7 g
; J- }. V$ u% t1 ]- _6 W6 m6 ~ tvb now,tvbnow,bttvb, W m7 U) G) i3 E U- z
2 W6 H& J. b& G: M7 C/ F' F6 e
4 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。
7 ?6 m {) e. r# |2 _" `; o# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R0 U# ]5 d1 ?0 f8 Q$ }5 C3 h
# i) T' i; Z# ] G5 T( l$ `3 N公仔箱論壇公仔箱論壇& a3 z" X1 x" J
5 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。
9 k. \+ ]: M3 ^) j a
+ {! E# X7 E5 F1 i1 B
) u7 ~- \3 p) M5 [9 y- y5 a8 u
1 K/ E5 l s" j, C9 K r6 wtvb now,tvbnow,bttvb6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。 tvb now,tvbnow,bttvb( e" C& z; t# N4 g _
+ y, y+ y9 a' O; }% e, s# d2 Q/ h
www3.tvboxnow.com0 u- ]( q# H* c& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y, Z4 {% i+ w9 X
7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。
) [$ u3 {* H% ]3 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 y- n: L& W ~) X
tvb now,tvbnow,bttvb. d# \* x, R& n
3 q0 j+ \' l U8 z* w
廚神貼士
0 u9 E3 ?8 r( d: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. c$ c* |% {/ u+ T) V/ E' }
1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。
) F$ l5 ?* e; @, X4 Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( s6 ]5 n. C( d+ i- ?
2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。公仔箱論壇, q0 O2 [0 R2 m. r, d! Q8 g3 I
4 ^' z+ ^' d- W# ]& J3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。公仔箱論壇2 j# }5 @+ Q' A8 A C( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^$ ?6 i+ o5 [
4、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。 |
發表於 2009-10-16 03:19 AM
| 
