日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛
4 ?8 p. T4 {! N0 p; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。
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- q% F/ [, C5 b F" P7 a; I在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。tvb now,tvbnow,bttvb4 g( P. m7 `) q4 r# v* R6 e! f7 n
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安格斯西冷牛扒tvb now,tvbnow,bttvb7 l1 r5 f2 k- ]
( z) ^' \; r8 Y( \) d4 o2 T# t- i5 atvb now,tvbnow,bttvb近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。
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+ e9 C5 M: X! L: V8 H$ i- e$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛胸腹肉
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油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。5 g, i g B5 @+ |% n
7 f3 T+ @3 q) }7 F8 ` q+ w公仔箱論壇意式香草牛油扇貝公仔箱論壇! K( v% w- ~" S3 v- b* B5 }
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扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 , M0 R6 q3 ?, s8 A% \' ?7 p) d
9 r# ^' C! s' r7 q( _1 u3 i, k2 ktvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦www3.tvboxnow.com( K5 R! X$ p7 z! N# r! V5 V$ [" l
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足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。公仔箱論壇. s( P- J% w! J9 z+ }/ l. I, z
8 B( o- o d4 H% ^$ Q. dtvb now,tvbnow,bttvb燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)公仔箱論壇3 P6 p( j$ O/ E( B/ q- z
- u- b* R( y- x6 g2 btvb now,tvbnow,bttvb8oz安格斯西冷牛扒
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: o! h; ^$ z( t+ }2 |6 u+ Z# j8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃昏時段送 16cm虎蝦
7 Y* c; J( H4 o6 i公仔箱論壇走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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& M' M" f- l5 f9 r& S2 s虎蝦
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4 B" b% Z& A g7 {9 j, |9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。- z6 _' N [% u
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肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。
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日本 A3和牛牛胸腹www3.tvboxnow.com+ {7 D2 }6 A4 H. ]; p* s& j: c I4 M
* S! W9 v, l5 r7 T+ d2 Ctvb now,tvbnow,bttvb日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。 L, c( V2 {8 s* S! Y
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刺身、卷物拼盤一份公仔箱論壇6 H) A* H8 S: @9 w( ~3 ]
! Y+ [" t7 T, f" |( A; ?! p公仔箱論壇有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 : a2 y3 _2 w7 n3 K9 y: O8 F$ `" ]- D
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8 g' U7 I& A& V' x4 w& G和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)www3.tvboxnow.com; C. F' @. Z6 t) a. J$ R
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉