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材料
; O1 \: r* Z& Cwww3.tvboxnow.com龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻www3.tvboxnow.com; a! ?8 l6 x9 ^/ ^+ ~3 G- m
, d# j) E6 R6 U- \' U9 Btvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ h! t B9 X* W qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適/四川豆椒/紹酒各適量
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做法
( K0 e7 j- v1 f# E. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯粉預早一晚浸水備用。
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( d1 Z7 C/ B" g5 _: f9 owww3.tvboxnow.com2.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。www3.tvboxnow.com7 x9 k7 m" Q2 G! S2 q' _( _
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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& C) H5 E) p0 [! `& L4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。
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$ I0 l+ U4 f: L5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。
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6.將辣油全部倒上面即成。
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貼士
: x( l6 g8 J* @( u; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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