[中式食譜] 辣泡田雞

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6 q+ d# _$ m) `5 o4 R+ q, s* D材料
; l' h" p3 k2 L4 F& k1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）9 U: X" h/ ?" G  j; D5 Q
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調味料
+ N# a! W  J+ X7 A) I公仔箱論壇鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量
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1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。公仔箱論壇6 x4 ~. b8 c" y8 A4 q6 V/ @

- I/ O* V3 I& ~5 [公仔箱論壇2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。5 A/ b) i7 L. f4 ?

$ {5 \* V* d" v/ ?& K4 x3.加西芹，生粉水略炒即成。
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炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。